粥煮好后，上面漂浮着一种细腻、粘稠、油膏状的物质，中医称之为“米油”，俗称粥油。很多人不认同。其实有很强的滋补作用，可以媲美参鸡汤。
粥油通常由小米或大米熬粥制成。中医认为小米和大米味甘、性平，都有补中、健脾和胃的作用。它们用来熬粥后，很大一部分营养物质进入了汤中，尤其是粥油，是米汤的精华，滋补力不亚于人参、生地等珍贵药材。清代赵学敏的《本草纲目》中记载，米油“黑瘦之人食之，肥而白百日，养阴之功胜于耕地，宜日留一碗，轻取之”清代医学家王孟英在他的饮食谱中饶有兴趣地认为“米油可以代替人参汤”，因为它与人参具有相同的功能。
中医有句话叫“年龄过半，殷琦过半”，意思是老年人都不同程度地存在肾精不足的问题。经常喝粥油，可以有补肾益精，延年益寿的功效。产妇和患有慢性肠胃炎的人，往往会觉得自己元气不足。喝粥油可以补充他们的活力，增加他们的体力，促进他们早日康复。
第一道菜:糯米银耳粥
试着把糯米和银耳拌在一起，味道还不错。做法:将大米、糯米、西米、燕麦片、银耳、绿豆、花生提前浸泡一晚，第二天放入锅中加水煮熟。
第二道菜:桂圆莲子八宝粥
一种补血养颜的粥，特别适合女性食用。做法:将大米、糯米、红豆、桂圆、莲子、花生、红芸豆、红枣混合浸泡过夜，第二天放入锅中加水煮熟。
第三种方式:燕麦、大麦、南瓜粥
日常生活中喜欢喝南瓜粥，这次是用燕麦和大麦煮的。做法:将大米、薏米、燕麦、南瓜干、黄米混合，提前浸泡一晚，食用时加水煮熟。
第四道:陈皮梅豆粥
陈皮粥也是极好的。没试过的家长可以试试。做法:将糯米、梅豆、大米、西米、花生、陈皮、高粱米混合一晚，食用时加水煮熟。
第五路:小米南瓜粥
一份去火的粥一定不能错过。做法:将小米、绿豆、南瓜干混合浸泡一晚，食用时加水煮熟。
第六道:紫米燕麦银耳粥
紫米有健脾养胃补血的作用。虽然不好看，但是营养丰富，要适量饮用。做法:将紫米、银耳、黑米、燕麦、红豆混合一晚，第二天再加水煮熟。
第七道:燕麦粥百合红枣粥
边肖认为，食物补充对人体的重要性不容忽视。随着整天忙碌的生活节奏，闲暇之余能喝上一碗香喷喷的粥，是一种幸福。你怎么想呢?
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