大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆咸肉饭窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍土豆咸肉饭窍门的解答，让我们一起看看吧。
冷饭洋芋焖饭的做法？
食材：洋芋、腊肉、豌豆
做法水开下米煮半熟，捞出沥干。
油热放腊肉炒出油脂再倒入豌豆翻炒加蒜瓣，倒入米饭加盐、草果粉翻拌均匀。
起锅炒一下土豆，土豆垫底倒入炒好的米饭，加入煮米用的米汤没过米饭。盖上盖子小火焖15分钟即可。
所需材料：
1.大米饭300克
2.洋芋200克
3.土豆150克
4.牛肉或鸡腿肉（可选）适量
5.葱姜蒜等调味料适量
6.生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉适量
7.水约500克
步骤：
1.将大米提前洗净后浸泡约半个小时备用。洋芋块剥皮切成小块，土豆去皮后切厚片。
制作方法：1、将土豆切片，玉米掰粒，胡萝卜、猪肉切成小丁，然后分别装碗备用
2、热锅，放点油，烧热
3、放入肉粒，翻炒至变色
4、再放入胡萝卜丁，玉米粒，翻炒均匀
5、放入土豆片，再把所有食材炒至半熟
6、再加入两碗米饭，翻炒均匀
7、再加入半碗水
8、放入少许盐，蚝油适量，炒均匀，盖好盖子进行焖饭
9、一直焖煮至汤汁收干，汤汁要收得干一些，要不然就变成汤泡饭啦，再撒上一下葱花，翻炒一下就可以出锅了
10、这样一碗猪肉粒蔬菜焖饭做好了，可以装盘出炉
【准备食材】：洋芋、米饭、盐
【具体做法】：
1、洋芋洗净去皮，切成小方块。过水冲洗或者漂洗一下，去除表面淀粉。
2、锅里烧热油，倒入洋芋块煎出香味，撒两三搓薄盐翻炒均匀。(最好用不粘的平底锅，煎至四面焦黄起皱会更香，我用的这个铁锅粘锅，所以就炒香即止了。)
3、大米洗净，放入电饭煲里，上面倒上洋芋块铺平。
做法
1.洋芋，胡萝卜，火腿，洗干净切丁。
2.油热了放干辣椒（其他调料）
3.放入切好的菜一起放下去炒至五分熟，放入盐（其他调料）
4.然后倒入之前洗好的米里，
5.熟了以后拌匀均可。
原料：土豆、米饭
做法：
１．将大米淘净蒸上， 切记水要相对少放些， 煮出来的饭不要太软。
２．蒸米饭的同时， 将土豆切成丁（最好是滚刀）， 其余材料切好。炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油， 把土豆多炒一会儿， 一直到外表有些焦焦的感觉， 炒好后先放在一边。
３．可以利用炒土豆剩下的油， 但要保证锅里油比平时炒菜放得多， 这样拌出来的饭才比较好。油热后，把青椒， 豆子， 腊肠等入锅炒熟， 炒好的土豆也放进去一起炒， 放盐巴（要比较咸一点）鸡精之类，酱油不要放， 喜欢吃辣椒的可以放一些。
４．米饭蒸好后， 把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀， 然后继续蒸一下（电饭锅过一会儿自己会跳掉， 让它继续保温焖至少一刻钟），即可出锅。
土豆饭正宗做法？
方法一：
将大米煮成半熟捞起，把洋芋刮皮切成坨，放入锅中，用食油加适量盐炒至颜色发黄后，然后将半熟的米倒入锅中，匀均铺在锅中的洋芋上，锅中加适量水，用锅盖盖住，先大火后小火煮制；如一直用大火，可能洋芋烧焦了，而米饭未熟；如火太小，可能洋芋不香，米饭太软。
方法二：
大米洗干净后提前泡半个小时；洋芋去皮后切成1厘米见方的丁，用清水洗去表面的淀粉。土豆块沥干水备用；锅热油放入洋芋丁翻炒，加适量盐调味后均匀地铺在锅底。把泡好的米放进去，加入开水完全没过米；中火焖三分钟后改小火继续焖十分钟然后继续焖八分钟左右，关火后再焖三分钟。
到此，以上就是小编对于土豆咸肉饭窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆咸肉饭窍门的2点解答对大家有用。