昨天去超市，看到酒酿在打五折。不到10块钱就能买一个大坛子，很划算，于是买了一个坛子在家把鸡蛋和酒酿一起煮。一开始不喜欢这种醪糟的味道，但是吃了几次之后，越来越喜欢上了。偶尔，我想要一个碗来缓解我的饥饿。有时候去饭店吃饭，看到菜单上有，就会点一碗，但是出去吃还是挺贵的。像我这样的家庭主妇，能谋生，还是愿意在家里做的。反正做起来也不难，煮一大锅全家都能吃。
发酵米酒又称米酒，可以单独食用，配以鸡蛋、汤圆，还可以加入一些红糖，做成红糖发酵米。虽然是酒，但是酒的味道很淡，酸甜可口。刚吃的时候觉得特别奇怪，后来因为朋友爱吃，经常一起吃，所以不可避免的尝了一些，渐渐喜欢上了。分享一下做法，如果有喜欢的伙伴，也可以尝试自己做，这样很好。
1.首先，在一个小锅里放入糯米粉和温水。我用了大概150g温水和200g糯米粉，可以包很多小饺子。如果不需要多做，可以少加食材。
2.用手将糯米粉与温水混合，形成软糯米粉团；
3.将糯米粉面团揉成长条，然后取出少许面团揉成圆球状，很小；有时间的话可以一次多揉揉，然后放冰箱冷冻。冷冻后打包保存，方便随身携带。
4、这是冷冻后的小圆，小颗粒很喜人；
5.汤锅烧开水，将冻好的饺子放入锅中煮。起初，饺子都沉在水下，然后浮上来，因为小，好煮；
6、准备好捣碎(米酒)，我是从超市买的，大桶，够吃两三顿；
7、将醪糟放入锅中，我喜欢浓一点的，放450g左右的醪糟，然后大火煮开，放适量冰糖一起煮，或者将冰糖换成红糖；
8、将鸡蛋敲入锅内，煮成荷包蛋。一般家里几个人煮几个。我喜欢煮鸡蛋可以煮的时间更短；
9.大火烧开后，鸡蛋很快就熟了，可以捞出来放进碗里。出锅前，将泡好的枸杞放入锅中煮一会儿。
10.甜中带点酸，味道不错。还有糯米，Q弹汤圆，嫩荷包蛋，也很有营养。非常适合做早餐汤或下午茶。如果想给汤圆加点颜色，还可以加入可可粉、红曲粉、南瓜泥、抹茶粉等配料，改变汤圆的颜色。大人小孩都会很喜欢。
醪糟是米酒的一种，也叫醪糟、甜酒、酸酒。醪糟(也叫糯米)可以帮助消化。酒酿的酿造工艺简单，味道香甜醇厚，深受人们的喜爱。它富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，是人体不可缺少的营养物质。酒酿中含有少量乙醇，能促进血液循环，帮助消化，增进食欲。
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