今天给各位分享鸡肉丝凉拌窍门的知识，其中也会对凉拌鸡丝肉怎么拌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、凉拌鸡肉丝的做法大全
- 2、香拌鸡丝的做法,香拌鸡丝怎么做好吃,香拌鸡丝
- 3、凉拌鸡丝的做法大全
凉拌鸡肉丝的做法大全
凉拌鸡肉丝的做法如下：材料准备：鸡腿肉、洋葱、青椒、熟芝麻、生抽、蚝油、香油、蒜末、辣椒面等。鸡腿冷水下锅，放入葱、姜。倒入适量料酒。放入一勺盐。水开后撇去浮沫，再煮20分钟。
竹笋去壳洗净切丝，放入沸水中焯熟，捞出沥水；鸡肉洗净、切丝。 取一碗，放入鸡肉丝、蛋清、水淀粉、盐，抓匀。 炒锅烧热放植物油，放入鸡肉丝划熟，捞出控油。 取一盘，将鸡肉丝和竹笋丝码放在盘中。
鸡肉我们要用手来撕，这样撕出的鸡肉口感也比较好。调料汁的大蒜和辣椒粒要用热油把香味激发出来，这样料汁也更香，拌出来鸡肉丝非常好吃。做这道菜虽然简单，但是我们还是要注意以下几点。
凉拌鸡胸肉丝的家常做法如下：工具/原料：鸡胸肉500克、黄瓜1根、大葱2根、大蒜2瓣、香菜1棵、小米辣2个、白芝麻少许、料酒1勺、蚝油1勺、醋少许、盐适量、糖1勺、生抽1勺、盘子1个、煮锅1个。
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步骤8 把撕好的鸡胸肉放入大碗中，再加入调味料，拌均匀即可享用。步骤9 装盘，撒上熟白芝麻。步骤10 口感香辣味道好，清爽可口不油腻。步骤11 健康低脂，好吃不胖。步骤12 味道鲜美十足，好吃极了。
配料切丝 胡萝卜焯水：锅中倒入水，水开后倒入胡萝卜丝，焯水十秒左右捞出过凉控干水分。撕鸡丝：鸡脯肉撕成细丝（越细越好）。
鸡胸肉清洗干净，冷水下锅，加入八角1个、花椒10粒、葱姜适量、料酒2勺，大火烧开，15分钟左右鸡肉煮熟。请点击输入图片描述 将煮好的鸡肉放凉后撕成丝备用。
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1、将调味料按照自己的口味，调成凉拌味汁，不喜欢蒜的可以不用加入蒜泥。将调味汁倒入碗中，与黄瓜丝和鸡丝搅拌均匀，装盘即可食用。
2、凉拌木耳鸡丝的做法 准备配料：鸡脯肉300克，胡萝卜一块，干木耳5克，姜一小块，香菜一根，白芝麻少许，生抽两勺，红醋一勺，辣椒面一勺，大葱一根，蒜米5瓣，料酒一勺，盐、味精、鸡粉、香油、花生油、白糖各适量。
3、鸡胸肉清洗干净，冷水下锅，加入八角1个、花椒10粒、葱姜适量、料酒2勺，大火烧开，15分钟左右鸡肉煮熟。请点击输入图片描述 将煮好的鸡肉放凉后撕成丝备用。
4、蒜末，小米辣，辣椒粉，葱花，白芝麻，生抽，陈醋，蚝油，白糖。做法：鸡胸肉冷水下锅，锅内放点料酒，煮熟后过一遍冷的纯净水，用手撕成丝状。把黄瓜丝、香菜、柠檬片（汁挤到菜里）和鸡丝混合，用料汁拌匀。
鸡肉丝凉拌窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于凉拌鸡丝肉怎么拌、鸡肉丝凉拌窍门的信息别忘了在本站进行查找喔。