大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸荷花做法窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炸荷花做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
炸荷花怎么做酥脆好吃？
做法步骤：
1、取一片荷花平铺在砧板上，再取一份豆沙馅均匀地抹在花瓣中间，然后再取一片大小相等的花瓣铺在豆沙馅上，对叠包好。就这样依次把所有的花瓣和豆沙馅都处理完。
2、鸡蛋清倒入碗里用筷子搅打至起泡，再加少量面粉搅成均匀的蛋清糊。
3、起油锅，把油烧至五成热转成小火，然后依次将包好的花瓣蘸上蛋清糊，下入锅里炸至花瓣表面定型，捞出沥油。
4、所有花瓣全部炸完后，开中火把油温提升至七成热，放入炸过的花瓣再快速复炸一次，炸至表面酥脆后马上捞出来沥油。
炸荷花有什么好处？
炸荷花属于济南较为传统的名小吃，荷花气味芬芳，味甜而鲜香，可清暑降浊，养心安神。这道小吃的特点是炸制出来的荷花非常的酥脆，一般做好后加些糖，吃起来非常香甜，简单好做，很多女生都喜欢吃。荷花盛开的季节一般是7、8月份，如果有条件买到荷花，那就赶紧行动吧
荷花鱼怎么炸外酥里嫩？
油炸荷花鱼炸到酥脆的方法，油温5成热，把荷花鱼放入锅中，炸至两面金黄，捞出。
油温升高到七八成热的时候，再把炸好的黄花鱼放入锅中复炸一遍，复杂大概十几秒即可，不要炸的时间过长，炸的时间过长就会炸糊掉，复查一遍就可以使荷花鱼变得酥脆。
炸莲花豆正宗做法？
莲花豆就是蚕豆
主料：蚕豆 适量
辅料：食盐2茶匙、八角2粒、花椒1把、香叶2片、植物油200毫升
1、准备好干蚕豆
2、锅里加入足量的清水，放入两粒八角、一小把花椒粒，两片香叶，烧开之后，关火，把调料水倒入放干蚕豆的盆中，水一定要多，因为干蚕豆浸泡过程之中会吸很多的水。
3、经过一个晚上的浸泡之后，蚕豆就会变大好多。
4、用刀子将蚕豆顶端给劈开，深度至蚕豆的一半。确保油炸的时候，蚕豆不会因为受热导致“嘣油”，导致油花四溅。
5、侵泡好的蚕豆捞出，控干水分，摊开晾晒一天，然后放入冰箱之中冷冻2个小时以上，炸之前取出来，这是蚕豆炸出来是否酥脆最关键的一步。
6、锅里倒入油，冷油的时候就要把蚕豆放入。
7、开大火，豆子外面干里面潮，所以大火也不用担心炸糊，油面就好像是水开了一样，全是泡泡。
莲花豆怎样炸着好吃？
莲花豆就是油炸蚕豆
需要准备的材料有蚕豆200g 油适量 椒盐适量
蚕豆洗净
蚕豆温水泡2小时
拨开蚕豆皮，若是不拨就在皮上划道口子，避免在炸的过程中爆开伤人。
锅中烧油大约三成热将沥干水的蚕豆放入锅中（一定要小火炸制）
听到蚕豆哗啦啦干脆声就熟了
出锅撒上椒盐粉即可。
到此，以上就是小编对于炸荷花做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸荷花做法窍门的5点解答对大家有用。