怎么做西餐
沙拉咖啡厅菜单的制作方法有很多种，比如水果沙拉： 选择你喜欢的水果，比如苹果、梨、香蕉等，只要你喜欢就行。然后去超市买一瓶沙拉酱（口味有很多种，选自己喜欢的就好），将相关水果切成小丁，加入沙拉酱，调匀。
这同样适用于PS:例如蔬菜沙拉的制作方法同上。
这是最简单、最容易学的。
如果你想要意大利面，就去超市买一包意大利面和一瓶意大利面酱。
只需在家煮意大利面并添加意大利面酱即可。
【配料】:猪肉夹心肉25Og、咸面包糠1OOg、鸡蛋1个、面粉5Og、花生油1OOOg、绍酒5g、精盐2g、辣酱5Og、味精1g、葱结1个、姜1块、1个克胡椒。
【方法】:
将猪肉切成长约13厘米、宽45厘米、厚约0.4厘米的大块，平铺在案板上，用刀背拍匀，装盘，加入葱，姜块、绍兴酒、精盐、味精、胡椒粉。 Macer 几分钟；
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将沾好的肉片沾上蛋液，两面沾上面粉，再沾上面包糠。用手掌压成生猪排；
炒锅开火，油至70%热时，放入生猪排，炒至浅黄色捞出。油温80%左右时，将猪排再次煎至金黄色，捞出沥干油，用刀切成小块，淋上辣酱油装盘。
【水果沙拉的制作方法】
配料：苹果、梨、橙子、香蕉、生菜叶、沙拉酱、鲜奶油、柠檬汁。
制作方法：
1、首先将苹果、梨、橙子、香蕉去皮去籽，切成一英寸长、三分之三宽的片，放入容器中搅拌均匀。将生菜叶洗净，消毒，备用。
2. 然后将小盘底部铺上生菜叶，上面放上混合好的水果片。然后将鲜奶油和柠檬汁倒入色拉油酱中，搅拌均匀，淋在水果片上。
材料：土豆、苹果、鸡肉、芹菜、核桃、生菜叶、色拉油酱、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。
制作方法：
首先将土豆蒸熟并去皮，煮鸡肉，核桃去皮。苹果去皮并去除种子，生菜叶清洗并消毒并放在一边。用刀将糖碾成细粉。
然后，将土豆、苹果、鸡肉、芹菜切成一英寸长的丝，放入容器中，加入胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油酱拌匀。
最后，将生菜叶铺在一个小盘子上，上面放上混合苹果沙拉。然后撒上核桃仁就完成了。
【水果沙拉（A）】
原料：樱桃番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克；
原料：酸奶50ml；
准备：将上述水果放在盘子上，上面放上酸奶。
特点：酸甜可口，红白相间。
【水果沙拉（B）】
材料：菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小番茄8个，樱桃若干；
材料：红酒1杯，糖少许；
准备工作： 1、菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的方块，1个小番茄分成4份； 2.加入白糖和红酒，拌匀腌制1小时，同时放入冰箱； 3. 1 1小时后从冰箱中取出，将樱桃去蒂并放入。
特点：清爽爽口；有红色、黄色、绿色和白色可供选择。
【水果沙拉（C）】
材料：苹果1个、梨1个、橙子8片、荔枝2颗、菠萝8片、樱桃2颗；
材料：糖1汤匙、白兰地1汤匙、杏仁碎、芹菜碎、鲜奶油各1茶匙。
1、苹果、梨洗净、去皮、去核、切成厚片；将橙子切成两半；将荔枝切成小块；将菠萝切成厚片。
2、将上述材料与芹菜一起放入瓷盘中，加入糖和白兰地，拌匀，撒上碎杏仁，在上面挤上黄油花，饰以樱桃。
温馨提示：您可以根据实际情况选择原材料。除主料外，一般可用罐头食品代替，但必须控制水分。
特点：香味浓郁，具有异国风味。
【水果沙拉（D）】
材料：苹果1个、菠萝1个、橙子2个、猕猴桃2个、圣女果10个；
主料：沙拉酱100克；
1、菠萝和猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片。将苹果削皮并切成方块。将樱桃番茄切成两半，将橙子去皮。
2.准备一个平盘，每两个橙子相对围成一圈，两片橙子中间放半个樱桃番茄，然后从外到内依次放上猕猴桃片、菠萝片，中间填上苹果丁。 3.最后将沙拉酱挤到中间。
特点：外形美观，味道酸甜。
做西餐料理的原材料都有哪些
西餐配料：李排淋、奶油、奶酪、红酒、白酒、黄油、咖喱粉、咖喱酱、红粉、白兰地、橄榄油、柠檬汁、番茄酱、香草。
西式香料：丁香、豆蔻、姜粉、罗勒、红粉、辣椒粉、月桂叶（月桂叶）
甜品配料： 面包粉、蛋糕粉、酵母、黄油、芝麻、蛋黄、蛋清、糖、奶粉、面包改良剂、盐、泡打粉、吉士粉、核桃、蜂蜜、奶油、朗姆酒、杏仁粉、香草精。
西餐中的鱼类菜肴主要以各种淡水、海水鱼类和贝类为主。
肉类菜肴的原料取自牛、猪、羊等肉类的各个部位，其中以牛排最为经典。
牛排的酱汁有洋葱汁、野蘑菇汁、黑胡椒汁、红酒汁、香草汁等。
黑胡椒汁的原料一般是青椒、洋葱、碎黑胡椒。
红酒汁采用国外名酒经过深加工而成。还有一种秘制酱汁，用大骨头和数十种香草和香料熬煮几个小时。
牛排，是西餐中最重要的烹饪方法，是西餐制作中非常重要的方法。最原始的工具只是木炭或放在石头上的树枝，类似于烘烤。但随着时代的进步，烧烤的烹饪方法得到了改进，人们开始使用木炭作为加热材料，并在上面放一个铁架。烤肉时，将预先腌制好的肉类原料放在铁架上。因为铁架的温度比较高，肉的表面会形成网状的烤痕，看起来非常有食欲。另外，在烧烤的过程中，肉的脂肪融化，落在木炭上产生香味，然后熏到肉上。这和我中餐里的烤鸭很相似。
烹调时，要注意烹调火候，注重菜肴的鲜嫩程度，强调菜肴的品质。
西餐口味：一般喜欢肥美、浓郁、鲜嫩的食物，偏爱酸、甜、咸的食物。
西餐：主食为米或面，喜欢零食；副食喜欢肥嫩的猪肉、羊肉、牛肉、鱼、虾、鸡肉、鸡蛋、各种肠类和新鲜蔬菜，愿意偶尔品尝一些新奇的食物。如蜗牛、蚯蚓、马兰等；喜欢用丁香、辣椒、香菜、大蒜、番茄汁等作为调味料。
西餐的制作方法：偏爱煎、煎、烤、扒、炒等烹调方法的菜肴。
西方水果：法国人爱吃水果，尤其是菠萝。苹果、葡萄、猕猴桃等也是他们最喜欢的品种：葡萄干、烤栗子等干果。所以为了配合水果的颜色，厨师们把水果雕刻成拼盘。
西餐材料大全，做西餐都需要什么材料
西餐要怎么做呢 ？
第一个食谱的成分是咖喱粉、面粉、黄油、洋葱、胡萝卜、土豆和牛肉。做法是：1、牛肉切成小块，用热水煮一下，倒出备用。 2.将黄油放入炒锅中，加热融化，然后倒入适量面粉（最好盖住黄油），过一会儿加入咖喱粉。 3.在另一个锅中加入色拉油。当油热时，加入切碎的洋葱。当变成金黄色时，加入牛肉，翻炒几下，然后加入适量的水。当水沸腾时，加入切碎的胡萝卜和土豆。盖上锅盖，中火煮10分钟，然后加入准备好的咖喱粉(2)。加适量水，小火煮1小时左右。 4.出锅前加入盐和酱油。第二个食谱的原料是牛肉、土豆、胡萝卜、大葱和椰奶。做法：将牛肉切成2厘米见方的块。超市里也可以买切好的。其实咖喱饭里放什么肉完全看个人喜好。也可以放排骨或者鸡肉2。同时，将土豆切成方块。土豆块不能太大。将胡萝卜切成圆片并去皮。让碎片变大。将大量的葱切成粗丝。 3、锅中放入适量油，放入牛肉，中火煎。确保水是干的，否则会煮得很烂。看到边缘烧焦了就拿出来。 4.用剩下的油炒胡萝卜，葱，加入牛肉，加水，直到水与蔬菜齐平。 5、将牛肉、葱、胡萝卜的汤用大火煮至沸腾。关掉暖气，静置15 分钟。 6.然后加入咖喱块，待完全溶解（约10分钟），然后加入土豆（加点椰奶会更香）。 7. 小火煮（约15分钟），边煮边搅拌。 8、等土豆煮熟了再吃。注意：土豆一定要煮熟。另外，一般来说，不需要添加任何调味料。我想提醒您注意一些事情。第一个问题是咖喱是一种带有刺鼻气味的调味料。如果肠胃不好的话，吃的时候要小心。您还应该确保米饭不要太稀。如果太硬的话，味道就不太好。不要太难了。另外，如果是两个人吃的话，可以考虑以下比例：每斤牛肉一个土豆，一根大胡萝卜，半个洋葱，半盒咖喱，米饭根据两个人的食量而定（我的家人喜欢我吃肉，所以我加了一斤
