咖喱鸡是一道深受人们喜爱的美味佳肴。其制作工艺简单，成分丰富多样。让我们仔细看看咖喱鸡的准备和配料。
首先，制作咖喱鸡需要准备以下主要材料：鸡肉、洋葱、大蒜、姜片、西红柿和咖喱粉。将鸡肉切成块，用盐和胡椒腌一会儿以增加口感。将洋葱切丝，蒜和姜切末备用。您可以选择新鲜番茄或罐装番茄汁。
接下来，炒锅中加入适量的油，加入洋葱丝炒至金黄色，然后加入蒜片和姜片继续炒香。然后将切好的鸡块放入锅中快速翻炒至变色，并用高温封住内部水分以保持口感。然后靠在锅上轻轻舀起剩余的油留在锅底，然后加入适量咖喱粉炒香。
最后将番茄汁倒入锅中，加入适量的水。调整火候，煮至鸡肉嫩滑可口。此过程大约需要20 分钟。如果觉得汤太稀，可以继续用小火慢慢熬至合适的浓稠度。最后，加入盐和胡椒调味。
