大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜烧排骨窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍萝卜烧排骨窍门的解答，让我们一起看看吧。
萝卜烧排骨最正宗的做法？
原料：白萝卜、排骨、姜、油、盐、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、排骨过水后放锅里蒸一次，我的习惯，这样可以缩短做排骨的时间，因为我家都是吃软烂型的。蒸的汁可以倒出来煮面。
第2步、白萝卜切块，准备几片姜。
第3步、热锅下油，把排骨放下去小火炒香。
第4步、加入生抽老抽适量翻炒。不加糖了，因为萝卜本身带甜。
第5步、萝卜姜放下去一起炒均匀。
第6步、加水，适量盐烧开后慢慢炖。
第7步、关键是把萝卜烧软，排骨事先蒸好容易软烂。萝卜可以了就收汁出锅。
食材:白萝卜 2根，排骨 1000克，姜片 2片，葱 2段，生抽 4勺，老抽 1勺，冰糖 15粒，盐 少许，食用油 少许，香叶 1片
做法步骤
1、排骨剁块加水浸泡十分钟
2、准备好配料
3、排骨焯水
萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。
炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水。
放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟。
待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。
1.新鲜排骨清洗干净，剁块，萝卜洗净切块，葱切段姜切片备用。
2.排骨焯水沥干，起锅烧油，葱姜，花椒爆香，下入排骨翻炒变色，加入盐，糖，老抽上色，适量清水没过食材。
3.炖煮40分钟，加入萝卜块，炖煮5-8分钟左右即可。
萝卜烧排骨王刚？
食材：排骨500克，萝卜250克，葱10克，姜10克，调料生抽15ml，老抽15ml，料酒10ml，冰糖15克，盐5克
做法
1.排骨洗净后泡水一个小时去掉血水
2.锅中放少许油，倒入姜片爆香
3.再倒入排骨炒至变色
1/12 将排骨洗净。

2/12 过沸水淖3分钟。

3/12 葱、姜、蒜准备好。

4/12 葱姜蒜、尖辣椒切碎。

5/12 炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜、八角和尖辣椒爆香。

主料：白萝卜500克，猪排300克
调料：料酒，精盐，味精，小葱
做法如下：
1、准备好白萝卜和猪排，最好白萝卜的量要多于猪排的一半，这样的比例配比会比较恰当。白萝卜洗净切滚刀块，排骨洗净剁块，小葱洗净切段备用。
2、将猪排用刀去切好，切得最好是比较均匀一点白萝卜切成几大块，放好进行备用，而其他的配料也是在这个时候准备好，如葱花切得不用太细，切成一段一段的形状就行。
3、猪排进入锅里面，锅里面放着清水，加上多一点的料酒，进行猪排的去腥味，然后就可以捞上来，稍微冲洗一下，就可以让猪排腥味去掉，这也是一种比较简单的方法，但是要记得火千万不能太大，不然猪排马上很快熟了之后，营养物质会流失很多的。
4、把猪排放在锅里面放到水当中进行炖，加上已经准备好辅助料，一起放到其中进行炖，时间可以长一点，因为炖汤还是需要有一定的耐性的，这样营养才能真正流出来。
5、炖了一会之后，看看猪排炖得如何，汤开始有点浑浊有味道冒出，这时候就可以把白萝卜放进去，盖好盖子继续炖。因为在这一步当中才放白萝卜是怕过早放，白萝卜炖的时间太长了导致烂掉了，这样吃的时候口感会没有那么好。而且这时候加萝卜排骨炖入味了，软烂可口，不老不柴。
6、炖到肉跟骨头分开了，然后再根据自己口味加入适量的味精或者鸡精，再炖个两三分钟调味均匀后即可捞出装盘完成啦！
到此，以上就是小编对于萝卜烧排骨窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜烧排骨窍门的2点解答对大家有用。