大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉炒红椒窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡肉炒红椒窍门的解答，让我们一起看看吧。
13香炒鸡做法？
鸡肉洗净切块，准备好红辣椒，芹菜，生姜，13香酱油，食用油，花生油大蒜。
起锅烧油放入鸡块，生姜煎制焦黄，加入少许料酒翻炒2分钟后加入红辣椒，芹菜大火翻炒三到五分钟，加入13香少许盐酱油，翻炒入味即可。
步骤 1
将鸡切块按照配料表腌制至少5小时（放冰箱过夜最佳），按照口味调整配料。
步骤 2
将生姜，蒜，干辣椒，香料（桂皮，八角，香叶）准备好放在一个碗里。 将蒜苗放在另一个碗里。
步骤 3
将特别肥的鸡皮分离，炼油，这样鸡的香味比较味道香浓，而且避免油腻。也可以用其他的油。
步骤 4
小火，热锅，下生姜，蒜，干辣椒，香料（桂皮，八角，香叶），冰糖，将冰糖在热油中融化煮出糖色，同时把香料味道炒出来 。
步骤 5
转大火，将腌制好的鸡倒入，不断翻炒，将鸡均匀粘上煮好的糖，继续翻炒使鸡基本炒熟以及锅中的水分被炒干
食材：鸡肉、红辣椒、芹菜、生姜、十三香、辣椒、酱油、食用盐、花生油、大蒜。其中生姜和料酒都可以去腥提鲜，鸡肉更美味。
步骤1：食材的准备，鸡肉洗切块，我用的鸡翅根，清洗很方便，切也简单。红辣椒洗净切好，芹菜、生姜、大蒜也分别洗净切好备用。
步骤2：烧热锅倒入少许花生油，放入鸡肉、生姜，煎至焦黄，加少许料酒，把鸡肉炒熟盛出。接着倒入红辣椒，放少许盐搓一搓，把辣椒炒香。
步骤3：接着倒入洗净切好的大蒜、芹菜爆炒变软。其中炒芹菜要用旺火，炒辣椒时要小火。
步骤4：把鸡肉再次倒入锅里，加十三香，旺火煸炒均匀，让鸡肉、红辣椒、芹菜、十三香完美结合骤5：接着放少许盐、酱油不断翻炒，鸡肉这个时候出现油亮，香飘四溢，太好吃了。
小红椒辣子鸡做法？
小红辣椒适量
带骨鸡腿适量
花椒适量 生姜适量
大蒜适量 葱段适量
白糖适量 熟白芝麻适量
教您干红辣椒辣子鸡怎么做，如何做重庆辣子鸡才好吃
1、辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切丝，葱切小段;
2、鸡腿肉用快刀斩成小块，加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分钟;
3、热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用;
4、另取锅，锅里烧油至7成热，倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒， 翻炒至气味开始呛鼻， 油变黄色;
红源老家辣子鸡做法？
把鸡腿肉切成小块，洗净后放进盆中，调入料酒、盐、姜片，拌匀，腌制10分钟。
2、把干辣椒剪成小段，用清水浸泡几分钟后捞出沥水。
3、把鸡腿丁炸至金黄色后捞出沥油待用。
4、热锅冷油，八角和花椒冷油下锅，炸香后依次放入葱蒜末干辣椒段炒香，再放入鸡腿丁，翻炒3分钟，调入酱油、白糖，炒匀后撒熟白芝麻再次炒匀即可。
双椒鸡丁家常做法？
主要原料：鸡肉，红辣椒，青辣椒，姜片，甜面酱，料酒，淀粉，食用盐
1、将鸡胸肉切丁，提前半小时用3/1勺盐，两勺料酒及水淀粉码味（这样会让鸡肉更鲜嫩可口）；
2、青尖椒，红尖椒切筒状备用；
3、锅内油烧至七成热（用手放在锅上空会明显感到热气上升），下姜片爆出香味；
4、将鸡丁放入爆炒至全部变成白色，迅速将一勺甜面酱放放炒匀；
5、将两种辣椒放入，再放半勺盐（甜面酱本生带有咸味，所以盐酌量少放），半勺蘑菇精，炒一分钟即可出锅了。
到此，以上就是小编对于鸡肉炒红椒窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉炒红椒窍门的4点解答对大家有用。