大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金针摊鸡蛋窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍金针摊鸡蛋窍门的解答，让我们一起看看吧。
鸡蛋炒金针菇怎么炒好吃？
把鸡蛋用三个到四个，然后放在一个碗里头搅拌均匀，再取适当的金针蘑洗净，把根部去掉，然后跟鸡蛋搅拌在一起，放入适当的调料，然后先给锅刷干净，倒油烧热，再将搅拌均匀的鸡蛋和金针菇一同倒入油锅中，开始煎炒，直到抄熟为止。这样一盘鸡蛋炒金针菇就做出来了。
用料：鸡蛋2个，金针菇200克
辅料：花生油30克，食盐1茶匙
做法：
1.金针菇去根，洗净拆散备用。
2.准备两个鸡蛋，打散备用。
3.炒好鸡蛋，盛出来备用。
4.再炒金针菇，炒软了加入备用鸡蛋，炒至金针菇熟了即可。
金针怎样炒着吃才好吃？
1.准备金针菇350克，番茄两个，肉末80克，红泡椒15克，黄泡椒15克，高汤300克，姜末15克，蒜末15克，老抽一克精盐1.5克，胡椒粉一克两克。
2.金针菇洗净切去根部撕成段备用，番茄切十字口口，淋上沸水泼去外皮，切成丁备用。
3.油锅倒入姜蒜末，红黄泡椒，番茄丁，翻炒至番茄炒融，倒入高汤，盐老抽，胡椒粉波云波云倒入金针菇倒入肉末炒熟后撒上少许葱花即可。
1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。
7、加点葱花起锅就可以了，简单好吃。
金针黄花菜怎么吃？
原料：猪瘦肉500克，黄花菜80克，红枣10枚，盐少许。
做法：
1、将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。
2、黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至肉烂即可。
主料：黄花菜300克
辅料：腰果50克、尖椒1个、红尖椒1个、猪里脊肉300克
调料：食盐5克、姜粉5克
1.新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了
2.再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟
新鲜的黄花菜洗净后，冷水下锅加盐汆烫两分钟捞出放进凉水中冷却后沥干水分放进盆中，加入蒜泥 盐 酱油 醋 小米辣 香油 香葱搅拌均匀装盘，即成一个开胃爽口的小凉菜。
1、黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后切好，紧接着把鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀;倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微再加点水。
2、加水之后再加点盐，稍微再加一点糖，一点醋，如果有条件的话还可以再放一点香油最后盖上盖子闷1分钟就差不多了。
3、起锅之前根据个人喜好加点葱花或者香菜就可以了。
糖醋金针菜
原料：金针菜50克、鸡蛋4个、面粉50克、百合粉25克、姜葱各10克、湿淀粉50克、黄醋（或白醋）25克、白糖50克精盐1克酱油10克、熟猪油55克（实耗75克）
制法：
1、金针菜两根打一结，泡湿挤干水，加精盐；葱、姜切碎；蛋清用筷子搅得可以氢筷子立起来，蛋黄搅匀兑到一起来，加入面粉、百合粉调成糊状，然后把金针菜放入挂糊。
2、炒锅置旺火上，放入熟猪油500克，烧到七成熟，用筷子把金针菜逐个往锅里夹，烧成金黄色倒入漏 沥干油。炒锅内放入油50克，再放糖、醋、酱油、葱、姜、湿淀粉，炒成汁子，然后再放入炸黄的金针菜，持锅簸两下，盛入盘中即成。味道特别香脆可口。
到此，以上就是小编对于金针摊鸡蛋窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于金针摊鸡蛋窍门的3点解答对大家有用。