大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制胶东喜饼窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制胶东喜饼窍门的解答，让我们一起看看吧。
请问胶东喜饼的做法？
正宗喜饼又叫“媳妇饼”，是结婚的时候胶东农村人家必备的一种面食。这种饼甜酥，不怕干，可以放一个月左右。 喜饼和面全部用鸡蛋和食油，不能放水。胶东面食的特点是要多揉压，因而面干，力道足。 用温水将白糖化开，将鸡蛋打入，倒入油，搅拌均匀，然后将适量酵母粉（根据面粉多少）倒入搅拌均匀，将面粉倒入做成面团，面团软硬适中，等待面团发酵。 等面团发酵后，作成10cm直径的面饼，将面饼静置再发酵。 将发酵好的面饼放入平底锅中，微火将饼面两边上色，然后就可以放入平底锅中烙了。
胶东喜饼的电饼铛做法？
面粉860g、全麦面70g、黑麦全麦面70g、鸡蛋6个、花生油120g、奶230g、木糖醇80g、酵母8g。
做法如下：
1.
把粉类材料加上糖全部放到盆里混合均匀，然后液体材料里面放上酵母，混合均匀以后倒到面粉上。
先用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，密封好醒发至两倍大，用手指插一下面团的最高点，面团不回缩而且里面有丰富的蜂窝组织，发酵完成。
1、盆中放入金龙鱼面包用高筋小麦粉、奶粉、白糖，倒入胡姬花古法小榨花生油以及鸡蛋和水，揉成光滑面团放温暖处醒发，等到面团饧发至两倍大小的时候取出.
2、反复揉匀到没有气泡；
3、 将面团分割成等大的16个面剂儿，然后把每个面剂再次揉成光滑的小面团；
4、用擀面杖分别擀成一厘米厚、直径9厘米左右的薄饼胚，盖上布放在温暖处再次饧发。等饼胚饧发至两倍厚，用手掂起来有轻盈的感觉就可以下锅了；
5、电饼铛内刷层薄油，打开开关，我选的烙饼功能，等锅烧至温热。
原料：面粉、牛奶、鸭蛋、白糖、豆沙、花生油、酵母。
做法步骤：
第1步、牛奶热温后加入酵母，白糖，鸭蛋(可以换成鸡蛋)，花生油拌匀
第2步、加入面粉，揉成面团
第3步、发酵成两倍左右
第4步、揉成小面团
喜万年的嫁女饼的做法？
用温水将白糖化开，将鸡蛋打入，倒入油，搅拌均匀，然后将适量酵母粉（根据面粉多少）倒入搅拌均匀，将面粉倒入做成面团，面团软硬适中，等待面团发酵。
等面团发酵后，作成10cm直径的面饼，将面饼静置再发酵。
将发酵好的面饼放入平底锅中，微火将饼面两边上色，然后将面饼移入微波炉中，用中强火烤制1~2分钟即可。 这种饼叫喜饼，在山东胶东一带姑娘出嫁时都要制作带到婆家，这种饼甜酥，不怕干，可以放一个月左右。
饼皮：少许，细砂糖1/2杯，蛋2个，低筋面粉1杯，水120cc，红豆馅：适量，红砂糖10两，大红豆1斤
做法：
1.将蛋与糖拌打均匀，水与面粉混合均匀，再将两者混合，并加入蜂蜜拌匀，即成为面煳。
2.将模型预热，涂抹一层油，倒入8分满的面煳，用刷子在模型中转一圈，让模型壁上也平均沾上面煳，至面煳起泡微干，需准备偶数个备用。
3.在一半的饼皮中放入适量的红豆馅，再盖上另一片饼皮，趁热压紧，让周围能够紧密固定，再稍微烘烤一下之后，即可取出趁热食用。
威海特色食品是什么？
1、威海特色美食一干炸小黄鱼 小黄鱼是山东威海的著名特产，干炸小黄鱼虽然很简单，但入口酥脆鲜香，令人欲罢不能裹玉米淀粉简直绝了特别酥脆，是带着声响的那种酥金黄的粉衣被炸得又香又酥又脆，鲜味却一点都没。
2、手工海鲜是红烧海鲜面的一种，是威海的一大特色新鲜的面条粗糙，但很结实，有很强的谷物味和嚼劲拌上鲜美的虾牡蛎鱿鱼，鲜美无比想吃就吃，趁热吃时间长了，面会变得有点糊油炸海蟹 炒蟹是威海的特色菜。
3、 起糕，是山东省威海一种传统糕类小吃，尤其在文登乳山更是常见一般要配着稀饭食用由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又称quot噎煞狗quot，一般要配着稀饭食用好吃不贵
4.在威海，鱼锅粑粑这道菜深受喜爱，尤其是老一辈人，更偏爱这一口大锅鱼粑粑是胶东沿海颇具特色的 美食 ，选用大铁锅，锅底熬鱼，锅边贴粑粑，同锅熬制而成 在具有威海本地特色的饭店里，鱼锅粑粑的“上桌率”非常高，外地人来威海不。
5、海鲜手擀面是威海的一大特色，面条较粗，但很筋道，麦香浓郁，很有嚼劲拌着美味的小虾蛤蜊鱿鱼，鲜味十足8大枣饽饽 大枣饽饽是威海人过春节会准备的一道小吃，大枣饽饽上面点缀着红艳香甜的大枣，十分的喜庆以上。
6.无花果、海参也是不错。
到此，以上就是小编对于自制胶东喜饼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制胶东喜饼窍门的4点解答对大家有用。