想吃蛋糕没有烤箱怎么办？试试用电饭锅做！
朱上林巷旁
用料鸡蛋4个白糖80克食用油50克牛奶50克低粉90克做法步骤1.准备配料
2、蛋黄、蛋清分离，蛋黄中加入20克糖。
3.添加牛奶
4.加入玉米油
5.用手动搅拌器搅拌，直到糖融化。
6.筛低粉加入。
7.刮刀通过剪切搅拌混合均匀，电饭煲提前预热，具有保温功能。
8.蛋清分三次加入60克白糖，用电动打蛋器打发至硬泡沫。
9.将三分之一的蛋清糊与蛋黄糊混合，记得继续使用切拌法。
10.全部倒入蛋白糊中继续切拌均匀。
11.取出电饭煲内胆，倒入蛋糕糊，轻轻摇晃两下。想要得到完美的蛋糕，可以在锅底涂一层薄薄的食用油，不要涂锅壁，这样蛋糕才能长高。
12.把内胆放进去，按下“蛋糕”键，在电饭煲的气孔上盖一条湿毛巾，就到了直接开锅的时候了，稍微摇两下，然后把蛋糕反过来。
13.享受美味的食物！
小贴士
蛋白必须打至变硬起泡。请用电动打蛋器打蛋白。不要问我手动能做不到。我没试过。我要想成功，锅壁不要上油，会导致蛋糕长不高。
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中所含的胆碱可以提高各个年龄段的记忆力。
2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。还能增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
3.动脉粥样硬化的防治:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了惊人的成果。他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给心血管疾病患者服用4~6汤匙。3个月后，患者血清胆固醇明显下降，取得了满意的效果。
4.预防癌症:根据世界人类癌症死亡率分析，发现癌症死亡率与硒摄入量成反比。鸡蛋富含硒。
5.抗衰老:很多老年人的长寿经验之一就是每天吃一个鸡蛋。
6.美容护肤:鸡蛋中还含有丰富的铁元素，起到造血和输送血液中氧气和营养物质的作用。人类面部的红润之美离不开铁。如果缺铁会导致缺铁性贫血，人的脸色会变黄，皮肤会失去美丽的光泽。可见，鸡蛋的确是保养皮肤美容的重要食物之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1.未成熟的鸡蛋不能吃；煮鸡蛋用冷水浸泡后不宜存放。
2.产妇在分娩过程中，体力消耗较大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，不适合身体大量进食。正常情况下，孕妇每天吃3个鸡蛋左右就够了。
3.鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养成分。每天吃一个鸡蛋，是很多长寿者延年益寿的经验之一。
4.新鲜的蛋壳完整无光泽，表面有一层白色粉末。摸鸡蛋壳感觉粗糙，轻轻摇蛋没有声音。把鼻子凑近蛋壳就能闻到淡淡的生石灰味。当你把鸡蛋放进水里时，鸡蛋会沉下去。
5.避免吃毛蛋、臭蛋、生鸡蛋，打蛋时要谨防蛋壳上污染的细菌。
6.婴幼儿、老人、病人煮鸡蛋、蒸鸡蛋比较好。
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