大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茴香炒肉末窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茴香炒肉末窍门的解答，让我们一起看看吧。
茴香猪肉馅怎么调好吃？
第1步、面粉中加入盐拌匀，打入一个鸡蛋清。

第2步、慢慢加入清水搅拌成絮，揉10分钟变成光滑面团，盖住醒30分钟。

第3步、醒面的时间准备馅料：五花肉切小块，用料理机绞成肉末。

第4步、茴香洗净切末。

第5步、把茴香加入肉末中，倒入肉馅调味汁。

茴香猪肉馅怎么调好吃？
茴香有股特殊的异香味，有的人非常喜欢它，但有的人就接受不了。用来做饺子馅觉得挺好吃的。如果喜欢茴香这种味道的可以试试哦，蛮香的，很独特，别有风味哈。
原料：面粉、鸡蛋清、盐、清水、五花肉、茴香、肉馅调味汁、盐、油。
做法步骤：
第1步、面粉中加入盐拌匀，打入一个鸡蛋清。
第2步、慢慢加入清水搅拌成絮，揉10分钟变成光滑面团，盖住醒30分钟。
第3步、醒面的时间准备馅料：五花肉切小块，用料理机绞成肉末。
第4步、茴香洗净切末。
第5步、把茴香加入肉末中，倒入肉馅调味汁。
第6步、把肉馅顺一个方向搅拌上劲拌均匀待用。
第7步、醒好的面团加少许面粉稍揉一会儿，取一小块揉成长条，用刀子切成小剂子。
主料，茴香300克，摘去黄烂叶，去根，洗净。剁成小碎末。猪肉馅400克逐渐加水搅至上劲。放食用油100克，葱姜末，五香粉少许。放茴香，精盐，生抽，搅拌均匀。
面粉250克，加温水和好，醒发。把醒好的面做成长条状，分成均匀的小剂，擀成薄皮包，入回香馅料。
先把茴香洗净，控水。葱姜切丝，几粒花椒泡水。
准备肉馅儿，分次倒入葱姜花椒水，顺着一个方向搅打上劲儿，直到粘稠。
倒入生抽，少量老抽调色，蚝油，胡椒粉，鸡精，搅拌入味儿。
茴香切碎，加香油拌匀，防止出汤。
把搅拌好的肉馅儿倒进拌好油的茴香里，加适量盐，搅拌均匀就可以包了。
炒肉末臊子的做法？
1、 去皮猪腿肉500g剁成粒，肥瘦比例是三七开。
2、锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。
3、下入剁好的猪肉粒。
4、猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。
5、炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。
6、猪肉粒加入甜面酱以后继续中火翻炒至出香（想想酱肉丝的香味）。
7、这个时候加水1000g烧开关小火熬两个小时。
8、2个小时候，将火调到中火快炒收汁(一定要反复不同的炒，要不很容易糊）。
五花肉洗净后剁茸，越细越好
2
剁好的肉馅儿加豆瓣酱两勺和胡椒粉拌均匀，腌制十分钟
3
十分钟后加淀粉，戴着一次性手套抓均匀，可以加些水来湿润一下
4
腌制五分钟
5
准备葱姜蒜切沫
6
原料：五花肉、料酒、岐山醋、酱油、辣子面、盐、八角、香叶、小茴香、干辣椒、葱段、姜片。
做法步骤：
第1步、备食材。
第2步、五花肉洗净稍冻，切成小片。
第3步、备岐山醋，葱切段、姜切片。
1.肉剁碎,一定要选半肥瘦的,口感好些,自己剁的味道比较好哦。
2.依次准备好调料。
3.油烧热后加入桂皮八角香叶花椒,炒香,炒到香叶变色后,将调料渣全部捞出不要。
4.调料渣捞出后倒入肉末,翻炒3分钟后倒入姜蒜末继续翻炒
5.倒入葱段干辣椒，酱油上色，放入适量盐。
用料:肉末、香菇、大蒜、生姜、洋葱各适量。
做法:
1、锅内多放油，油热倒入姜蒜末榨香，两勺豆瓣酱，炒香加两勺甜面酱，炒香，倒入肉末。
2肉末炒散，加洋葱香菇，翻炒均匀。
3、加老抽、生抽、蚝油、白糖一大勺，小火，咕嘟咕嘟，咕嘟个2、3分钟关火。
到此，以上就是小编对于茴香炒肉末窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于茴香炒肉末窍门的3点解答对大家有用。