大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常素砂锅窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常素砂锅窍门的解答，让我们一起看看吧。
素砂锅怎么做？
准备材料：白菜3片、豆腐1块、带皮五花肉1条、植物油少许、大葱1段、酱香汁40克、热水适量
制作步骤：
1、白菜用手掰大块，如果有筋把筋撕掉；
2、豆腐放在手掌上，用刀切块，这样比放在案板上好处理；
3、带皮五花肉切薄片；肉一定要有些肥的，纯瘦肉不适合做这道炖菜，太干太柴不好吃；
食材用料：
北豆腐2块、白菜半颗、姜几片、盐1/2小匙、香油 几滴
做法步骤：
1、首先将白菜清洗干净用手撕成块，豆腐切块待用
2、砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至汤再次开起
1）食材：娃娃菜一颗、蒜瓣8个、葱一根、细粉丝一捆，
（2）做法：调蒜蓉酱汁：蒜瓣拍碎1汤匙生抽2汤匙蚝油1汤匙醋半汤匙白糖少许盐搅拌均匀即可，细粉丝提前开水完全泡软控水装盘；锅中水烧开娃娃菜去根放开水中烫软捞出放粉丝上，调好的蒜蓉酱汁淋娃娃菜上，上锅蒸8分钟左右取出，另起锅放少许油烧热淋在蒜蓉上即可。
素砂锅的制作，首先，需要粗陶砂锅一只，虽然难看，但比较耐用。
细陶的往往容易开裂。然后，到菜市场看看，多选择几种爱吃的普通蔬菜。我喜欢吃：土豆，白菜，胡罗卜，菜花，香菇，木耳，油菜，西红柿等。一样买一些回来，每样只取少许，洗净切好，放入。剩下的下次还可以用。油炸豆腐取少许，若有白豆腐亦可。海带、粉条等也需要一些。如果有素丸子，也放一些。葱、蒜、姜等根据爱好适量放入。油、盐、酱油、味精根据爱好放适量。如果喜欢，还可以再放些辣椒，花椒，豆瓣酱等。不能忘了放水，略盖过菜即可。放到炉子上煮，锅开后换小火，十分钟后即可。主食可以吃馒头，米饭，面条等，爱吃什么就弄什么。这个，虽然没有什么技术含量，但味道极好。各种蔬菜营养不同，味道不同，口感也不同。最明显的，土豆煮好了发面，胡罗卜有少许甜味，西红柿有酸味，搭配起来是极好的。营养绝对没问题。而且吃多了会让人发胖。素砂锅怎么做好吃，素砂锅的吃法？
1、主料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克。2、辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。
3、制作过程：白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
首先我们把各种蔬菜放入砂锅，一般所有蔬菜加起来的量大致是300-400克左右。每锅的骨头汤大致是300克左右。每锅放入2--4个素丸子，4块豆泡（一个豆泡破开两半），1--2个鹌鹑蛋。
每锅放入特色砂锅酱料30克左右，花椒粉克、胡椒粉克、孜然、鸡精、味精、关火后根据客人要求放入红油和辣椒油。最后放入一个或二个麻花。加入香菜、或香葱，再放入金蒜油5克，点缀一下。
每锅放入特色砂锅酱料30克左右，鸡粉3克，味精3克，孜然2克、花椒粉2克、鸡精3克、胡椒粉1克，盐3克，最后放入一个或二个麻花。金蒜油5克、增香料水5克、花生仁5--10克、香油3克（可不放）
出锅增香料水：
百禾香膏30克，十三香5克，9836百禾增香粉30克，加入温水200克调匀即可
到此，以上就是小编对于家常素砂锅窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常素砂锅窍门的2点解答对大家有用。