大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杏鲍菇鸡块窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杏鲍菇鸡块窍门的解答，让我们一起看看吧。
菇炖鸡怎么做好吃，杏鲍菇炖鸡的家常做法？
步骤1鸡剁块、放开水锅煮焯一遍2焯好后冲洗干净血沫，沥干水备用3杏鲍菇切块备用4油锅爆姜片、花椒、八角、爆出香味把鸡倒进锅、放两勺盐大火炒5鸡肉炒干、表皮微黄就可以倒点老抽耗油继续翻炒6炒好的鸡倒进高压锅、倒进水、水没过鸡肉就可以了、再加一勺盐、盖上锅盖、开锅后小火慢炖上15分钟7鸡炖好后倒进杏鲍菇，鸡肉和杏鲍菇和均匀、让汤汁没过、盖上锅盖继续炖、开锅小火炖10分钟就可以了
怎样鸡块冻蘑菇？
用料
鸡胸肉 225g
口菇、杏鲍菇、蘑菇、香菇 合计180g
洋葱 60g
鸡蛋 75g
红葡萄酒 50ml
奶油 5大勺
黄油 20g
盐、胡椒 各适量
切碎的香草、皮萨草等 1小勺
鸡腿菇花生米做法？
所需食材
主料：鸡腿菇、花生仁、红辣椒、芫荽、酱油:2汤匙、陈醋:1汤匙、料酒:1汤匙、白砂糖:2茶匙、花椒、水淀粉
操作步骤
1.花生仁洗净，在开水中烫十秒捞出沥干水分；
2.锅内加冷油，花生仁下锅，小火慢慢将花生仁炸熟后捞出，晾凉凉后去皮待用；
3.鸡腿菇去根洗净，在开水中烫三十秒捞出沥干水分，滚刀切丁；
4.红辣椒洗净切辣椒圈，芫荽切小段；酱油2汤匙、陈醋1汤匙、料酒1汤匙、白砂糖2茶匙调成汁待用；
5.起锅，加入花椒，小火煸炒出香味后，将花椒捞出，下红辣椒，继续小火煸炒出辣味；
6.转大火，下鸡腿菇，煸炒出部分水分；
7.加入花生米翻炒炒，一边加调味汁，一边翻炒，加入芫荽，继续翻炒数下，加入水淀粉勾芡，出锅啦！
原料：大鸡腿 (1只)，平菇 (20g)，花生 (1把)，生抽 5g，老抽 5g，料酒 2g，耗油 2g，食盐 5g，香葱 3g，生姜 3g，花椒 3g，八角 3g。
方法/步骤：
1.大鸡腿清洗干净，去骨后，把鸡肉切成大块；将切好的鸡腿肉放入生抽，老抽，料酒，蚝油抓匀腌制一下；
2.花生放入清水中浸泡1个小时左右，备用；把平菇放入开水中烫一下，过凉后控水备用；
鸡腿菇，胡萝卜，青椒切成花生米大小差不多的丁
步骤 2
花生米冷水冲一下，下油锅炸至苏脆，捞起晾凉备用
步骤 3
杏鲍菇油炸至微微焦黄，杏鲍菇炸一会可以把胡萝卜也放进去！炸好，捞起备用
蒜香鸡胸肉做法？
食材清单：鸡胸肉1块，杏鲍菇1根，小青椒4个，小红椒4个，大蒜4瓣，色拉油2小勺，郫县豆瓣酱1勺，香叶 1片，生姜 1块，葱 1根，花椒 15粒，八角2个，料酒 1大勺，党参1片，盐0.5小勺，糖1小勺。
烹饪步骤：
1.提前准备好所有香料。锅中倒入清水和料酒。加入香料，加入鸡胸肉（切大块），大火煮沸，撇去浮沫，转中火煮10分钟。
2.加入鸡胸肉（切大块），大火煮沸，撇去浮沫，转中火煮10分钟，奶锅中注入清水煮沸，加入杏鲍菇，水再次沸腾后约2分钟将杏鲍菇捞出。
3.鸡胸肉撕碎，大小和杏鲍菇差不多，将两者拌匀放在一旁待用，锅中倒入色拉油，油热后倒入大蒜炒出香味，加入青红椒继续煸炒。
4.加入糖，盐，郫县豆瓣酱继续翻炒均匀，大约1分钟左右即可，将鸡肉和杏鲍菇放入盘中，顶部放炒好的酱料，拌匀即可食用。
到此，以上就是小编对于杏鲍菇鸡块窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于杏鲍菇鸡块窍门的4点解答对大家有用。