大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菜拌茄子窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍香菜拌茄子窍门的解答，让我们一起看看吧。
拌茄子丁做法？
拌茄子丁是一道简单、美味的菜品。首先将茄子切成小块，并用盐腌制10-15分钟。然后将茄子丁炒至微黄，备用。另外，可以准备一些葱姜蒜和辣椒等配料。将配料切碎后，加入适量的酱油、醋、白糖、料酒调制成调味汁。
将炒过的茄子丁和调味汁混合均匀，再撒上一些芝麻和香菜即可。这道拌茄子丁风味清爽，口感柔软香甜，是夏日家常菜和餐桌小食的不错选择。
拌茄子最正宗的做法？
食材：
茄子、生姜、蒜子、小葱、小米辣、香菜
4、茄子去根从中间切开，在锅中烧上开水，把茄子下锅大火蒸20分钟即可拿出晾凉。香菜、小葱、生姜、蒜子都切末，小米辣切碎
5、拿出一个空碗把葱末、姜末、蒜末、小米辣、香菜放入碗中，再加入生抽、白醋、辣油、香油、盐一小勺、白糖、自制虾皮味精，搅拌均匀。拿出蒸好的茄子，放入盆中，用筷子从中间分开
6、然后放上调好的料汁浇在上面，搅拌均匀。
第一步：食材准备，长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。
第二步：茄子清洗干净，然后切成长条。把切好的茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直至茄子变软成熟，然后取出晾凉。
第三步：把红辣椒、青辣椒、香葱、蒜分别洗净后切末备用。
第四步：锅中倒入适量的食用油，油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味，然后将红辣椒、青辣椒放入锅中煸炒均匀出香味。
第五步：接着往锅中放入2勺生抽、半勺盐、3勺香醋、1勺白糖、少许鸡精、少许香油调味。待糖和盐融化后即可关火
取长茄子一根或两根，去蒂，洗净。
2.切成条状，开火取蒸锅，放入笼布或者过滤纸。然后把茄子摊开放入，大火蒸大概十多分钟，直到软烂为止。
3.关火后，把茄子取出放在盘子上散热。
4.之后，用手撕成条状，码在合适的盘子里。
5.调碗汁。首先取适量的香葱白和生姜，切末。
凉拌紫茄子花样做法？
主料
茄子6只，辣椒1个，小米椒1个，大蒜适量，茴香适量，麻油适量，蚝油适量，味极鲜酱油适量，盐少许
辅料
青椒半个
1. 茄子在淡盐水浸泡10分钟后洗净，也可以用面粉搓一搓洗净，尽量减少农药残留。
2. 将茄子码入电蒸锅，茄子比较大，电蒸箱水箱注水，盖上蒸盖。
3. 蒸好的茄子取出晾凉备用，青椒和辣椒在淡盐水浸泡10分钟后洗净，切碎。
4. 大蒜去皮洗净，可以切碎也可以用夹蒜器夹碎。
5. 茄子撕成条，看看蒸出来的茄子撕开这样刚刚好，别蒸过了，蒸过就出水了。
6. 加入适量的味极鲜酱油、蚝油、盐、麻油调成料汁，如果还能吃辣加点辣椒油
临夏蒜拌茄子做法？
1、将茄子洗净，去蒂，蒜蓉切好。
2、入蒸笼蒸20分钟。
3、蒸好的茄子。
4、茄子蒸软后，取出装盘。
5、将蒜头拍碎，切粒，用花生油起锅，加入蒜头爆一下，加生抽、香油调成凉拌汁。
擂椒拌茄子做法？
原料：茄子、尖椒、蒜、葱花、醋、糖、味精、花椒油、生抽、盐、香菜。
做法步骤：
第1步、茄子洗净入锅蒸熟。
第2步、辣椒洗净。
第3步、用刀切开去籽。
第4步、炒锅不放油小火放入辣椒煎出虎皮斑。
答：做法：
1、备好青辣椒、茄子，把茄子和青辣椒清洗后，茄子切成两半，青辣椒拍扁。
2、把青辣椒和茄子装碗里，放进蒸锅蒸熟。
3、把蒜米、红辣椒切丁。
4、蒸好的茄子和青辣椒倒出蒸出的水份。
到此，以上就是小编对于香菜拌茄子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菜拌茄子窍门的5点解答对大家有用。