去高档西餐厅吃饭需要注意哪些西餐礼仪？
法式和西式晚餐服务
其特点是高雅、庄重、周到、细致，餐食昂贵。法式服务是一种非常有礼貌的提供咖啡的方式，就是先放水还是先放咖啡。它在西方上流社会中很流行。法式西餐服务的宗旨是让顾客享受精致的餐点、完善的服务和优雅浪漫的氛围。
法式西餐服务点：
1、每桌配备一名服务员和一名服务助理，配合服务客人。
2、客人点餐后，菜肴的准备工作在客人面前完成。半成品欢迎客人观看。然后在带有加热炉的手推车上完成准备工作。摆盘后，请客人品尝。
3. 每道菜结束后，取出餐具。
4、菜肴与酒相配。
5、每道菜上完后必须清洁台面。
法式服务是一种非常奢华的服务，最能吸引顾客的注意力，并给予他们更多的个性化关怀。但法式服务需要使用很多昂贵的餐具、餐车、边桌，因此西餐厅的空间利用率很低，也需要更多经过培训的专业服务人员。
俄式西餐晚餐服务
特点是菜品量大、油腻，服务操作不像法式那么细致。
俄式服务由一名服务员完成整个服务流程。服务员从厨房里取出厨师烹制和装饰过的食物，放在银盘和热腾腾的空盘上。他把菜放在西餐厅的服务边桌上，右手按着热腾腾的空盘子。从客人座位右侧按顺时针方向依次分发给顾客，然后将装有菜肴的银盘带到餐桌上供顾客观看，然后用左手用餐巾握住银盘，右手握住叉子和勺子，从客人座位的侧面按逆时针方向绕着桌子向顾客送餐。
上餐顺序是面包-黄油-冷盘-汤-鱼-配菜-主菜-甜点-水果-咖啡或茶。
酒水服务和法式风格一样，更加优雅细致。
英式及西式餐饮服务
特点是上菜程序与法式、俄式相同，但操作手法与法式、俄式不同。
首先，英式西餐没有餐盘。摆桌子的时候没有盘子。除了汤盘和凉菜外，其他的东西都提前摆在了桌子上。
其次，客人点的菜直接摆在客人面前供客人享用。第三，服务过程中一般不提供食物。
英式服务又称家庭服务，主要适合私人宴会。英国人的服务气氛很热闹，节省人力，但节奏较慢。主要适合宴会，在大众西餐厅很少使用。
美式、西式餐饮上门服务
它的特点是比较免费、快捷、简单、流行。
客人落座后，将水杯翻过来，倒一杯冰水。上菜时始终用左手从客人的左侧取菜，取菜时用右手从客人的右侧取菜。主菜后上甜菜时，必须先将盘子移开，清理台面，然后再上菜。其他浓缩咖啡和普通咖啡有什么区别？餐具一般不动。
服务操作速度快，顾客吃得更自在。一顿饭
入座后，主人会招呼您，用餐开始。
吃饭要有礼貌。闭上嘴咀嚼，不要喝汤，吃饭时不要发出任何声音。如果汤或蔬菜太热，请等待它们冷却后再吃。不要用嘴吹它们。嘴里的鱼刺、骨头不要直接吐出。用餐巾捂住嘴，用手将它们取出，或者轻轻地将它们吐在叉子上，然后将它们放在盘子上。
剩菜、用过的餐具和牙签应放在盘子上，而不是放在桌子上。
切勿嘴里含着食物说话。使用牙线时，用手或餐巾捂住嘴
西餐 汤碗 为什么那么大
西餐汤可用汤杯或汤盆盛放。你提到的汤碗很可能是草帽盆，这是现代西餐流行的容器。其形似草帽，故名草帽盆。边缘更宽。
给推荐个好吃的西餐馆子呗？给推荐个好吃的西餐馆子呗
开胃酒的最大特点是气味芳香，刺激食欲。
酒名：金巴利
产地：意大利
价格：22元/盎司、290元/瓶
酒名：Telladore
产地：葡萄牙
价格：26元/盎司、380元/瓶
出场单位：大泽西餐厅（世贸广场酒店）
饮品名称：马提尼
产地：意大利
价格：20元/杯（30ml）
酒名：飘仙一号
产地：英国
价格：20元/杯（30ml）
演出单位：绿隐阁西餐厅（延春花园酒店）
酒名：鲜激浪苦艾酒
这款酒产于意大利都灵，已有近230年的历史。共有三个品种：白苦艾酒，香甜浓郁；红苦艾酒，香甜圆润，保留了都灵的传统风味；干苦艾酒，清澈芬芳。
汤碗有哪些重要特征？
汤碗的直径通常约为1 英尺。它们可大可小，具体取决于底部的深度。由于菜肴品质差异较大，容器也不同。有荷叶汤碗、片汤碗、高脚碗等。薄膜碗等
有谁能介绍一些西餐菜谱？
本网站都是西餐菜谱，请点击查看
西餐罗宋汤，西冷牛排，蔬菜沙拉，巧克力蛋糕用到的餐具
汤：汤碗+小盘。牛排：将铁板烧热，铁板内放油，放入洋葱丝，铁板左侧放线粉。右边放焯水的西兰花、青豆和小番茄，其他蔬菜也可以。放一个煎鸡蛋，然后将牛排放在鸡蛋对面。只需使用更深的碗来盛沙拉即可。根据蛋糕的形状，您可以选择长条形或圆盘形。
