大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣香干子窍门的问题，于是小编就整理了6个相关介绍麻辣香干子窍门的解答，让我们一起看看吧。
麻辣干子最正宗的做法？
麻辣干子的正宗做法包括以下步骤：
将豆腐干切成小块，备用。
准备香料，如八角、白芷、山楂片、桂皮、花椒、小茴香、香叶、白蔻和丁香等，放入35号不锈钢桶中，加入高汤或清水，大火烧开后小火煮15-20分钟，待香料味出来后，放入黄豆酱油、豆瓣酱、甜面酱、葱段和姜片，再放入豆腐干，大火烧开后小火煮35-40分钟，关火后浸泡2-3小时入味后将豆腐干去除，控干水分。
锅中加入适量植物油，油温180°时下入切好的豆腐干，炸至豆腐干表层干燥时捞出。
将红油、辣椒粉、鸡精、白糖、香油、味精、花椒油和花椒粉等调料混合拌匀，淋在豆腐干上即可。
这样做出来的麻辣干子味道鲜美，口感麻辣爽口，非常适合喜欢麻辣口味的人食用。
麻辣香干怎么做好吃？
步骤 麻辣香干的做法步骤11.主料：香干 辅料：植物油、盐、麻椒红油、花椒粉、老抽、白糖、辣椒粉、胡椒粉白芝麻 麻辣香干的做法步骤22.把香干切条 麻辣香干的做法步骤33.热锅凉油，油热8成下香干 麻辣香干的做法步骤44.炸到外皮金黄色8成熟，捞起沥油 麻辣香干的做法步骤55.锅底留底油，加白糖小火炒融化 麻辣香干的做法步骤66.加花椒粉、辣椒粉、胡椒粉翻炒均匀 麻辣香干的做法步骤77.加炸好的香干 麻辣香干的做法步骤88.加老抽、盐 麻辣香干的做法步骤99.麻椒红油翻炒均匀 麻辣香干的做法步骤1010.加白芝麻 麻辣香干的做法步骤1111.使调料裹住每条香干即可
麻辣豆腐干的做法？
. 将豆干切成约1公分厚为的小傅;
2. 红干椒剁碎;
3. 花椒粒用煎炸一下捞起来，擀碎;
4. 勺内扩宽油烧开，放入豆干丁炸一下，捞起来控油补水;
5. 勺内留油40克，放进朝天椒、花椒粉炝锅;
麻辣豆腐干调料配方？
主料：香干400g
辅料：植物油适量、盐3g、辣椒粉4g、花椒粉3g、麻椒红油4茶勺、白糖2g、老抽2g、白芝麻5g、胡椒粉3g
1、准备原料。
2、把香干切条。
3、热锅凉油，油热8成下香干。
主料 香干300克 调料 葱5克，姜5克，蒜5克，辣椒油10克，麻椒粉5克，糖5克，醋15ml，酱油10ml，香油5ml。 做法 1，把香干切成片。
2，葱姜蒜分别切末。
3，把葱姜蒜末放入碗中加上剩余的调料拌匀。
4，浇到香干上拌匀即可。
麻辣豆干的用料 白豆干 2袋干辣椒 3颗(可随各人喜好增减)花椒 适量麻椒 适量白糖 1大勺老抽 2勺辣椒粉 1大勺孜然粉 1勺(可不加)胡椒粉 1勺油 豆干体积一半盐 适量茴香籽 适量
贵州麻辣豆干的做法？
你好，贵州麻辣豆干的做法如下：
豆腐干切成小块。
起锅烧油，油温五成热时，把豆腐干分次放入油锅中，炸至金黄色，直到豆腐干变得有点酥脆。
把炸好的豆腐干放入装有辣椒粉的碗中，裹上调料。
最后，淋上热油，麻辣豆干就做好了。
以上做法供您参考，也可以根据实际进行调整。
正宗麻辣豆腐干怎么做？
麻辣豆腐干是一道非常经典的川菜小吃，口感麻辣鲜香，非常适合作为下酒菜或者零食。下面是正宗的麻辣豆腐干的做法：
所需材料：
豆腐干200克、青蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、醋适量、糖适量、盐适量、色拉油适量
制作步骤：
1.豆腐干切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用；
2.青蒜切成段，姜和蒜切成末，干辣椒剪成小段备用；
3.锅中倒入适量的色拉油，烧热后放入花椒和干辣椒煸炒出香味；
4.放入豆瓣酱煸炒均匀，再加入姜末和蒜末煸炒；
到此，以上就是小编对于麻辣香干子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣香干子窍门的6点解答对大家有用。