冬天搭配糯食，糕点之类的零食在我们的生活中比较常见。蛋糕有很多种，比如年糕、切糕等。这种蛋糕我们很常见，应该很多人喜欢吃吧！
蛋糕很好吃，但是自己做很麻烦。今天，我要和大家分享四种蛋糕。你不需要把它们送走，也不需要烤箱。你只要把蛋糕放在水上蒸一蒸，就可以做出又软又好吃的蛋糕。
一、红薯山药千层饼
材料:红薯一个，山药一个，面粉200克，蔓越莓或葡萄干，牛奶180毫升，糖20克。
1:红薯去皮洗净，切成薄片备用；
2:戴上手套，山药去皮洗净，切块，放入料理机中，加入牛奶，打至粘稠状；
3.将打好的山药糊倒入碗中，加入面粉搅拌至无颗粒面糊；
4:面糊中加入糖，搅拌均匀；
5:取一个容器，垫上油纸，将三分之一的面糊倒入容器中；
6:将切好的红薯片铺在面糊上，然后倒入三分之一的面糊，继续铺一层红薯，倒入剩下的面糊；
7:最后撒上葡萄干或小红莓，上面裹保鲜膜，上锅蒸20分钟左右；
8:清蒸可以切成小块吃；
二、红豆切糕
材料:糯米粉80克，玉米淀粉20克，牛奶110克，红薯半个，红豆80克，糖50克，水1000毫升。
1:红豆提前用清水浸泡一晚；
2:将泡好的红豆放入锅中煮软，但不要很烂。锅内无水时，倒入白糖搅拌至白糖融化，然后关火；
3:红薯洗净去皮切片，入锅蒸熟，熟红薯捣成红薯糊备用；
4:取一个碗，将糯米粉、玉米淀粉、牛奶倒入碗中搅拌成无颗粒的浓稠面糊；
5:取一个容器，先放一层油纸在里面方便脱模，将煮好的红豆铺在碗底，铺匀，用勺子压牢，然后倒入面糊，上锅蒸15分钟左右；
6.将蒸好的切糕揭去薄膜，在切糕的一半表面涂上红薯泥，将没有红薯泥的那一半切掉盖在有红薯泥的那一半上，最后切成小块食用；
第三，紫薯松饼
配料:米粉、糯米粉、紫薯、炼乳、牛奶。
1:紫薯去皮洗净，切成薄片，入锅蒸熟；
2.将蒸熟的紫薯捣成泥，分成两份，一份加入炼乳和牛奶制成紫薯泥，另一份加入炼乳和少量牛奶制成紫薯泥；
3:糯米粉和米粉按1:5的比例倒入碗中，拌匀；
4.将紫薯糊倒入粉中，边加边搅拌，然后用手揉搓所有米线，不结块，最后用筛子过筛，使米线更加细腻；
5:取一个容器，放一块湿布把水挤出来，倒入一半米粉，用叉子把米粉划均匀；
6:将紫薯糊倒入裱花袋中，挤在米粉上，再倒入剩余的米粉，用筷子将米粉抹平；
7:大火蒸20分钟左右。蒸好后取出松饼，切成自己喜欢的形状。
第四，酸奶蛋糕
材料:酸奶200毫升，鸡蛋2个，糖10克，低筋面粉40克，蔓越莓10克。
1.将鸡蛋打入碗中，加入糖和面粉搅拌至面粉混合均匀无颗粒；
2.最后将酸奶倒入蛋糊中，搅拌均匀；
3:取一个碗，在碗内放一层油纸或四周刷油，将酸奶糊倒入碗中；
4:酸奶糊上撒一层小红莓或葡萄干，盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟左右；
5:蒸好的酸奶蛋糕取出后切成小块即可食用；
