大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样炸春卷窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍怎样炸春卷窍门的解答，让我们一起看看吧。
油炸春卷是怎么做的？
1、食材：春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。
2、豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。
3、猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。
4、锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。
5、用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。
炸春卷家常做法怎样不烂？
炸春卷家常做法要注意以下几点，才能避免春卷烂掉。
首先，春卷皮要包得紧实，卷时要尽量把空气挤出，以防炸时膨胀破裂。
其次，油温要控制在170-180度之间，过低容易造成春卷油腻烂软，过高会导致外焦里生。
最后，炸春卷时间不宜过长，每次只需要放3-4个不同位置翻炸一次，大约1-2分钟即可。这样做炸出来的春卷香脆可口，不会烂掉。
冷冻春卷怎么炸又松又脆？
低温慢炸，冷冻春卷低温慢炸就能又松又脆，冷冻春卷油温太高会使春卷冷热交替使春卷爆开，还会使春卷外面熟了里面还是生的，所以炸春卷时冷油下锅，中小火慢慢炸，期间不停翻面使春卷受热均匀，使春卷外面酥脆里面松软，吃起来香脆可口
春卷用小火还是大火？
小火。
炸春卷用什么火候好 适中,既不能太小炸不熟,也不能太大炸糊了。 主要用小火,但是不能太小,火大了,春卷容易破,里面不容易熟,太小了容易散,所以火候自己应该掌握好。
用小火。
主料：春卷500g
辅料：蔬菜油适量
步骤一、先将春卷解冻。
步骤二、锅里倒入四成满蔬菜油，大火烧至七八成热的时候转小火。
步骤三、将已经解冻的春卷慢慢放入
步骤四、炸的过程要不断翻动让整个春卷受热。
步骤五、春卷炸至微黄的时候捞起放入铺有隔油纸盘子上。
步骤六、然后再二次开炸。
步骤七、炸至春卷变成黄金色即可捞起。
微波炉炸春卷做法？
具体做法如下：
主料：春卷1份
步骤：
1、在超市买了一份春卷，然后就拿回来自己做了。准备好微波炉
2、将盘子上抹一层植物油，防止春卷粘到盘子上。然后放在烤箱中烤制20分钟左右，然后翻个面，继续烤10分钟。
食材：
1．春卷
做法：
1．春卷平放在微波炉中，刷一层油
2.180度，10分钟（中途翻个面，再刷一层油）成功的关键：
1．中途一定要记得翻面，一开始温度也可以适当调低一点点
分，再加入耗油、生抽、盐搅拌，最后加入韭菜和香油调味拌匀。
第2步.鸡蛋打成蛋液
第3步.平底锅开小火，锅底抹油，倒入一半蛋液，转动锅子摊成蛋皮。
第4步.蛋皮出锅后，将拌好的肉馅卷入
第5步.蛋皮很薄，慢慢卷起
第6步.卷好开口压在底下
第7步.放人可以微波的盘子里两头开口压到下面
第8步.套一个保鲜袋，不要封口哦！放进微波炉，高火4分钟，时间到后用手指隔着袋子按一下，感觉馅料紧实了就是熟了，如果还软就加1分钟。这时一定要小心蒸汽很烫
第9步.出炉后满满的热气！小心先开口散热
到此，以上就是小编对于怎样炸春卷窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样炸春卷窍门的5点解答对大家有用。