初夏来临，已经正式入夏。长夏预示着季节的转换，气温开始回升。最明显的就是酷暑来临，雷雨增多，地里的庄稼生机勃勃。小麦很喜欢这样的天气，一派生机勃勃的景象。希望今年还是丰收年，天气越来越热。如果想保持身材，可以考虑制定一个计划，每周至少锻炼三次，让身体出汗。你也要管住嘴，少吃大鱼大肉，尽量低脂肪。今天教大家一个凉面，对得起你的嘴。热量还是很低很清爽的，大人小孩都喜欢吃。
在准备面条的时候，我们用的是荞麦面条，特点是营养丰富，口感爽滑。它含有一种特殊的植物蛋白，不易转化脂肪，不会使人肥胖。而且还具有很好的预防便秘效果，不同于普通的面条，适合减脂瘦身的人群。另外还配有鸡胸肉，鸡胸肉是鸡肉上最大的一块肉，蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。
凉拌鸡丝荞麦面
材料:荞麦面、鸡胸肉、蒜末。
调料:白芝麻、辣椒粉、蒜末、葱花、小米椒、蚝油、盐、糖、酱油、醋。
1.准备鸡胸肉2块，清洗干净，换刀切块，放入锅内用凉水冲一下，放入姜、葱，再放一勺料酒去腥。锅烧开撇去浮沫，直接煮熟，捞出放入冷水中备用。
2.准备一个空碗，加入1勺白芝麻、1勺辣椒粉、蒜末、葱花、小米椒，倒入2勺热油，然后加入半勺蚝油、半勺盐、半勺糖、3勺酱油、3勺醋，拌匀。
3、准备荞麦面条200克，从锅里烧开水，烧开煮。
4.冷水一次捞出，浸泡3-5分钟，放在一边备用。
5.荞麦面晾干，放入碗中，鸡胸肉撕成小条，加一勺花生。花生是冷面的灵魂，一个都不能少。
6.一切准备就绪后，最后倒入凉拌酱，搅拌均匀，即可食用。整个过程非常简单。十分钟就全搞定了，清爽可口。看着就很有食欲。
技巧总结
1.可以煎一个鸡蛋饼，切成小块，拌在面条里，会增加一定的风味，更有营养，更美味。
2、冷面想要好吃，最重要的是调味，这款万能冷面酱，你值得收藏。
3、每个人的口味不一样，不想吃辣。
禁止抄袭。我吃好吃的菜谱，爱吃好吃的，每天更新家常菜和面食的做法，每天关注我学做菜的情况，总会给你惊喜。
