大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐荠菜丸子窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆腐荠菜丸子窍门的解答，让我们一起看看吧。
荠菜豆腐丸子最正宗的做法？
用料
肉末 150g，荠菜 50g，内脂豆腐 1盒，盐适量、鲜酱油适量、料酒适量、鸡精适量，香油适量
做法步骤
1、荠菜去根洗净切成末
2、肉末放入适量盐、鲜酱油、料酒、鸡精调味拌匀，加入荠菜末，放入适量淀粉拌匀
青菜豆腐丸？
原料：青菜、豆腐、丸子、姜丝、盐、小鱼干粉、油。
做法步骤：
第1步、备食材:青菜洗净1开2，豆腐1块，自做的丸子6粒，姜丝少许。
第2步、取一汤锅放适量纯净水，水开放丸子和姜丝煮1分钟
第3步、放入青菜煮软，调少许油，盐，小鱼干粉提鲜
第4步、再把豆腐放入继续煮5分钟
第5步、美味汤可以上桌咯
第6步、成品，清淡鲜美
1.豆腐、肉末和荠菜准备好。
2.小油菜洗净沥干水分备用。
3.荠菜切碎。
4.肉末中加入葱花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓匀。
5.加入稍微切碎的豆腐。
6.戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。
7.放入切碎的荠菜，调入盐和鸡精。
8.把所有材料调匀。
9.烧一锅水，保持将开未开的状态，然后把调好的材料揉成小圆球放入水中。
10.依次把所有的丸子都揉好。
荠菜丸子油炸？
1.荠菜500克，择洗干净。
2.猪肉末50克（这只碗里约有300克）。
3.鸡蛋2只，一只加在馅料里，一只打散。
4.荠菜用加了盐的沸水汆烫一下捞出，挤干水分，切碎放大碗里待用。
5.葱、姜、蒜都都剁成末。
食材清单
荠菜 500克 、 豆腐 半块 、 胡萝卜 半根 、 鸡蛋 2个 、 脆炸粉 50克 、 玉米淀粉 50克 、 五香面 少许 、 橄榄油 少许 、 盐 一勺
烹饪步骤
1/8
挖回的荠菜摘去黄叶，老梗，洗净。
2/8
开水锅中焯水攥干。
3/8
1. 准备材料：细面粉200克、荠菜250克、鸡蛋1个、小葱2根、芝麻适量、白胡椒粉适量、食用油适量、盐适量。
2. 将面粉放在案板上，加入少许盐、白胡椒粉，搅拌均匀，加入少许温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，放入油锅里，煮一会，捞出放凉备用。
3. 将荠菜洗净，切碎，放入大碗里，加入少许盐、芝麻、小葱末，搅拌均匀，放入鸡蛋液，再搅拌均匀备用。
4. 将面团分成小块，擀成圆皮，放入荠菜碎，捏成圆子形。
5. 热锅，放入适量油，油热后，放入圆子，炸至金黄，捞出即可。
丸子汤的家常做法简单好吃？
1/12 猪肉切成丁，手工剁碎

2/12 生姜切碎

3/12 把生姜放在肉馅上继续剁碎

4/12 剁肉时刀横竖岔开，呈井字型

5/12 将剁好的肉馅放入盆中，依次放入淀粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，搅拌均匀

食材明细
猪肉馅、胡萝卜、生粉、清菜、生抽、料酒。
1、肉切成肉泥，加一勺生抽，少量生粉，料酒。胡萝卜切细，用筷子顺时针搅拌。
2、将肉馅搅拌成肉泥备用。
3、炒锅内烧开热水，要用小火，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧。
用料：猪肉（肥三瘦七） 200g 、 瓢儿菜菜心 3颗 、 粉丝 40g 、 姜 2g 、 花椒 1g 、 葱花 5g 、 盐 2g 、 酱油 2g 、 豆粉 10g 、 鸡蛋 1个 、 汤 30g 、 冬菜尖 3颗 、 榨菜片 4片 、 新鲜黄花 3朵 、 单片木耳 5朵 、 鲜汤 1000g 、 精盐 2g 、 胡椒粉 少许
做法：1.准备好所有食材，先将粉丝用冷水泡软，飘儿菜去老叶，只留最嫩的部分。
2.冬菜取其嫩尖，榨菜切片，黄花洗净、木耳用热水泡发后洗净。
3.准备鸡蛋、生姜、葱花和花椒。
4.猪肉选取肥三瘦七的，加入生姜、葱花和花椒，一同剁细。
到此，以上就是小编对于豆腐荠菜丸子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐荠菜丸子窍门的4点解答对大家有用。