一、香粳米和大米区别？
一、粳米和大米的区别
粳米是滋补食品。它营养价值高，功效好。但是在我们日常生活中，大多数人并不需要知道粳米和大米的区别。
大米可分为粳米、籼米和糯米。粳米只是大米的一种，其谷粒一般呈椭圆形或圆形。它的米粒饱满丰满，横截面近圆形，颜色糯白，透明或半透明，质地坚硬坚韧，煮熟后粘稠油状，柔软可口，但出米率低。根据收获季节的不同，粳稻可分为早粳稻和晚粳稻。早粳稻半透明，大白腹，硬粒少，米质差。晚粳稻白或糯白，小腹白，籽粒多硬，品质优良。
而籼米呈细长或长方形的粒形，长者的长度在7mm以上，蒸煮后大米产量高，粘度小，米质脆，加工时易破碎，横截面扁圆形，颜色白而透明，但也半透明不透明。也可以根据水稻的收获季节分为早籼稻和晚籼稻。早籼米比晚籼米粘度小，品质差。晚稻粒细长，质地略平整，质地细腻，一般透明或半透明，腹白较小，粒硬，油性好，品质好。
糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮熟后透明，有粘性，可膨胀。一般糯米不作为主食，而是用来做蛋糕、粽子、元宵等。并作为酿酒的原料。
二、大米的分类
1.粳稻
主要产于东北，米粒一般呈椭圆形或圆形，饱满丰满，横截面接近圆形，长宽比小于2，颜色为蜡白色，透明或半透明，质地坚硬坚韧，煮后粘稠油状，软而可口，煮出的粥和米软。
常见的粳米有：东北米、吉林米、珍珠米等。
粳米是一种发展很有可能营养的食物，用粳米煮成的粥是一种具有特别注意滋补美味的粥。
2.籼米
广东，湖南，四川和其他省份是水稻的主要产区。米粒细长或长方形，最长长度在7mm以上，蒸煮后出米率高，粘度小，米脆油。
普通籼稻包括四苗稻、毛芽稻和印度香米。
3.糯米
糯米有两种，长糯米和圆糯米。长糯米的米粒细长或长椭圆形，颜色为乳白色，不透明，有粘性。圆形糯米粒呈椭圆形，白色，不透明，味甜腻，粘度略低于长糯米。在北方，糯米被称为江米，是制作粘性小吃和酿造米酒的主要原料。
二、粳米和大米的区别？
1、色泽上：粳米比大米的颜色要偏蜡白一点。营养上：粳米的营养价值要高于大米。
2、产量上：普通大米的种植量和生产量要远远大于粳米。
3、价格上：由于粳米珍贵且营养价值丰富，所以它的价格贵于普通大米。
4、口感上：粳米的韧性更大，比普通大米更有嚼劲。
一、粳米就是大米的一种
粳米其实就是大米的一种，如果你去超市向售货员询问粳米，他给你介绍的可能就是一种大米，比较普通，粳米与另外两种大米——籼米和糯米相比更加好认，而且粳米的类型非常广泛。
二、粳米比较短粗
粳米个头短粗，胀性小，即使蒸熟了体积变化也不大，不比我们平日吃的大米煮熟后吸水膨胀，所以在广东地区人们都称它为“肥仔米”。
三、粳米更适合煮粥
粳米比大米更适合煮粥，粳米非常适合煮成粥，精密煮粥非常好，让人们好吸收消化，所谓的小米粥就是用粳米来煮，粳米的黏性油性都比较大，煮饭软绵可口，但稍稀，炒饭用米更不适合用粳米。
四、粳米营养高价格贵
1、粳米与普通大米的营养要高很多，但是粳米的产量低，种植的也比较少，所以价格上粳米比普通大米稍贵。
2、总之粳米是一种具有养生作用的米，用来煮粥最为常见，粳米的水稻属于北方水稻种植，与我们日常的杂交水稻不同，正规的粳米是纯种北方水稻的果实，但是现在我们市面上杂交水稻的产米也被称为粳米了。
三、粳米是什么米粳米和大米的区别？
粳米属于大米，是大米其中的一个品种。
粳米和大米有什么区别？
粳米是大米的一种，它和大米的区别主要和籼米、糯米的不同。
籼米，我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。籼米米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大。常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米。
糯米，北方多称为江米，是制造粘性小吃，酿造米酒的主要原料。糯米有两种，长糯米和圆糯米，长糯米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。圆糯米形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。
糯米也有籼粳之分。籼粳米粒形一般呈长椭圆形或细长形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般为椭圆形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米质优于籼粳米。
四、香粳米和大米的区别？
大米是大类,又分粳米、籼米、糯米,粳米属于大米中的一种。粳米和大米之间无法做比较,它和大米中的籼米、糯米从米粒形状、质地、口感等方面有一定的区别。
五、大米和粳米有什么区别?大米能代替粳米吗？
粳米是大米的一种，粳米，别名粳粟米等。大米是分为分为籼米、粳米和糯米三类。用粳稻谷加工而成的大米即为粳米，用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形。糯米又叫江米，为禾本科植物稻的去壳种仁，糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料。
六、粳米和大米有什么区别？
1、根本区别
大米又称“稻米”，它分为粳米、籼米和糯米三种。所以说，粳米是属于大米，它是大米的其中一个品种。
大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非糯性型稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
粳米和大米的区别除在它在的表面上可以细微的观察出来外，它的品质也是可以看出来的，粳米煮着吃起来绵软而有韧性;而大米煮着吃起来比较有弹性而肥美。
3、外观区别
粳米和普通大米是两种不同的水稻，种植方法一样，加工工艺也一样，从外观上并没有差别，它们形状一样，但是在色泽上稍微有一点差别——粳米要偏蜡白一点。
4、营养区别
粳米能提高人体免疫力，促进血液循环，从而减少患病的机会。粳米中的糖类、蛋白质含量都比较多，是人体能量的主要来源。粳米饭是提供能量、补充营养的主食;粳米汤又是治疗虚症的食疗佳品
七、粳米和东北大米的区别？
粳米是旱地种的，粮食作物收获后磨出的米叫粳米它的内皮有点红色，魔族的米表面也略带红色，大米是水稻魔族厘米磨出来是白色的，粳米煮起吃，鲶鱼还有硬性大米比较有弹性，而肥美
八、炒粳米和炒大米的区别？
1、根本区别
大米又称“稻米”，它分为粳米、籼米和糯米三种。所以说，粳米是属于大米，它是大米的其中一个品种。
大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非糯性型稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
2、外观区别
粳米和普通大米是两种不同的水稻，种植方法一样，加工工艺也一样，从外观上并没有差别，它们形状一样，但是在色泽上稍微有一点差别——粳米要偏蜡白一点。
3、产量区别
大米的产量要远远高于粳米的产量，所以从种植面积上来说，大米要广泛得多。
4、价格区别
粳米的价格较普通大米要贵一点。
5、口感区别
粳米要更有韧性，更有嚼头。
6、品质区别
粳米和大米的区别除在它在的表面上可以细微的观察出来外，它的品质也是可以看出来的，粳米煮着吃起来绵软而有韧性；而大米煮着吃起来比较有弹性而肥美。
7、营养区别
粳米能提高人体免疫力，促进血液循环，从而减少患病的机会。粳米中的糖类、蛋白质含量都比较多，是人体能量的主要来源。粳米饭是提供能量、补充营养的主食；粳米汤又是治疗虚症的食疗佳品。体虚、高热、久病初愈者以及女性产后和老年人适宜吃粳米。婴幼儿宜煮成粥食用。粳米与玉米、甘薯、绿豆等杂粮豆类搭配食用，营养价值更高。
九、稻花香粳米和大米的区别？
粳米是大米的一个品种，粳米和普通大米的颗粒色泽不太一样，粳米要偏蜡白一点，粳米的营养价值要比普通大米高，粳米比普通大米更有韧性，更有嚼头，普通大米的产量要远远高于粳米的产量，所以从种植面积上来说，普通大米要广泛得到多的多。
十、粳米和普通大米有什么区别？
粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，粳米能养胃气、长肌肉；《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。粳米中的蛋白质虽然只占7％，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。米饭，是补充营养的主食；米汤，又是治疗虚证的食疗佳品。浓稠的米汤，可以代替人参汤，用以治疗虚证。米粥营养丰富，又容易消化，便于吸收，所以医药学家常以米粥作为配合药疗的调养珍品.
