大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金针蘑蒜蓉窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍金针蘑蒜蓉窍门的解答，让我们一起看看吧。
蒜蓉金针菇最正宗的做法？
用料
金针菇 1把 蒜蓉 4-6瓣 生抽 2勺 耗油 1勺 蒸鱼鼓油 1勺 糖 1勺 盐 若干 辣椒 若干 葱 若干
蒜香金针菇的做法
分别切好备用。
生抽3勺，糖1勺，盐若干，耗油1勺都均放入一个碗中。（🥰 蒸鱼鼓油是起锅最后放的）
步骤1准备材料：金针菇200克、蒜10克、小米椒5克、白糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、小葱1根。
步骤2金针菇洗净去根。
步骤3蒜切末。
步骤4小米椒切圈。
步骤5小葱切葱花。
食材清单
金针菇 500克 、 小米辣 2-3个 、 大蒜 五六瓣 、 生抽 两勺 、 蚝油 一勺 、 花生油 两勺 、 鸡精 少许 、 小葱 3根 、 胡椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1
金针菇洗净控水。烤盘平铺锡箔纸，注意四边稍高，防止烧烤过程中汁水流出来。
步骤2
金针菇平铺在烤盘中。
步骤3
生抽，蚝油，蒜蓉，胡椒粉，浇两勺热油搅拌均匀和小葱平铺在金针菇表面。我把蒜蓉分两次放，一半留着还有5分钟出锅时再铺到金针菇上面，蒜香更浓郁。如果不喜欢太多蒜香可以少放。小米椒切圈也放入酱汁中。
最后一步
主要食材：金针菇，大蒜，香葱，小米辣。
1：将金针菇的根部去除，用清水冲洗干净备用。
2：起锅烧水，水开后将金针菇放入水中焯2分钟，在凉水里拔凉后，捞出控水加一勺生抽，一点食盐，搅拌均匀后摆盘备用。
3：炒锅热油，加入小米辣和蒜蓉爆香， 蒜蓉变成金黄色，浇在盘中的金针菇上，最后撒上香葱花就可以上桌了
主料1人份
金针菇适量
辅料
辣椒适量 蒜适量 香菜适量 白糖3克 盐2克 生抽5克 油适量
步骤1
切蒜末，辣椒切段，香菜切碎，金针菇焯水，炒熟捞出装盘
步骤2
热油下蒜末，炒出味道装盘
步骤3
放辣椒，香菜，盐，白糖，生抽搅拌均匀，浇入金针菇
1.金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。
2.海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替3.金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。
4.把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞。
5.把盘子放入微波炉，高水2分钟。
6.拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌。
金针菇的做法 葱油 蒜泥？
把金针菇去根洗干净码放在盘里备用，大蒜切成蒜末，小米辣切末，锅里放入30克花生油，放入耗油30克，鸡精10克，白糖20克，倒入小米辣和蒜末小火加热，待爆出香味时把炒好的蒜蓉酱倒在金针菇上，放入蒸锅蒸10分钟，蒸好之后撇出蒸出来的水，在金针菇上倒上少许蒸鱼豉油即可食用。
蒜泥金针菇
1、材料：金针菇、胡萝卜，蒜瓣3-4个、麻油10ml、盐3g、糖2g、酱油5ml。
2、蒜瓣压成泥，胡萝卜洗净切细丝，金针菇洗净与胡萝卜一块入水焯烫至熟。
3、捞出，放入冰水中浸泡降温。
4、彻底凉了之后，加入所有调料抖匀即可。夏天的时候，可以放冰箱冰镇之后再吃，冰冰凉凉又酸甜爽口，非常开胃。
用料：金针菇 半斤；大蒜 1整个；
小米椒 2个；绿线椒 1个 ；葱油适量
做法步骤：
1.金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。
2.大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。
3.爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。
4.蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子里面会有很多汤汁，不要倒掉，留着备用。
5.小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部分的红椒和绿线椒圈，留少许后面摆盘用，小火把辣椒爆出香辣味。

6、6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。
到此，以上就是小编对于金针蘑蒜蓉窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于金针蘑蒜蓉窍门的2点解答对大家有用。