大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡丝炒笋丝窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡丝炒笋丝窍门的解答，让我们一起看看吧。
笋尖炒肉丝正宗做法？
步骤/方式1
里脊肉切成薄片后再切成丝，（不需要太细）其实带点肥肉会更好吃，也可以选择牛肉
步骤/方式2
笋尖是超市买的，算是半成品了，只要清醒洗一下切成长条状，如果是生的，就要用开水烫熟，再切。
步骤/方式3
肉丝用2勺酱油和一点点的太白粉抓匀后再加一点点的清水，再次抓匀
步骤/方式4
步骤/方式1
160克笋尖洗净去皮切成丝
步骤/方式2
水开放入笋丝，焯水5分钟，捞出备用。
步骤/方式3
80克肉丝放1勺酱油，1克胡椒粉，2克糖，4克生粉，半勺花生油抓匀腌制15分钟。
步骤/方式4
步骤/方式1
热锅热油，倒入葱姜蒜末，大火爆香，放入切成肉丝的里脊肉，翻炒到微微变色
步骤/方式2
倒入酱香烧汁，翻炒均匀，让肉先入味上色，大约1分钟
步骤/方式3
笋尖取出用清水投洗一遍，沥干水分后放入锅中，和肉一起翻炒，大约1分钟
步骤/方式4
鸡丝拌菜做法？
主料：鸡胸肉1块
辅料：紫甘蓝2片，黄瓜1根
调料：小米辣少许，姜少许，生抽2勺，香醋1勺，蚝油1勺，盐半勺，黑胡椒1勺，孜然1勺，蒜适量
做法：
1. 准备好食材备用。
2. 锅中放入鸡胸肉，姜蒜片下锅焯水。
3. 准备好辅料备用。
4. 碗中放入黄瓜，紫甘蓝。
5. 煮好的鸡胸肉，手撕放入碗中。
6. 倒入小米辣，姜蒜末。
主料
鸡胸肉1个，绿竹笋1根，干木耳90克
配料
青葱2根，姜1小块，花椒1匙，酱油2匙，乌醋1小匙，香油1匙，盐1小匙，蜂蜜15毫升。
制法
1、葱切段；姜部分切片、部分切末；干木耳泡软。
2、锅内加水，放入竹笋煮至熟，捞起泡冷水。另起锅加水，放入片、葱段煮沸，再放入鸡胸肉煮熟透捞起；中冷水沥干。
3、把木耳以开水氽烫后冲凉，再把竹笋和木耳各切丝。
4、把鸡胸肉剥成丝状放入容器内，再加入木耳丝、盐、香油拌匀。
5、将花椒、姜末、酱油、乌醋、蒜末、蜂蜜拌成酱料。把笋丝铺于盘底，覆上木耳鸡丝，再淋上酱料即可。
三丝汤最正宗的做法？
食材明细
香菇、黑木耳、火腿肠、大葱、香菜、精盐、一品鲜酱油、鸡精、淀粉。
1、香菇切细丝，下入开水中焯水，捞出洗净控干。
2、利用烫香菇的水继续焯黑木耳，捞出后清洗干净，焯水是为了去除菌类嘌呤和更好的口感。
3、黑木耳和火腿肠均切细丝备用。
4、锅中加适量食用油，下入葱花煸香。
材料
"大白菜 200克","豆腐 3块","香菇 6个","胡萝卜 1根","生姜 适量","葱花 适量","花生油 适量","食盐 适量","胡椒粉 适量","清水 适量",
做法
1:准备用料：大白菜200克，豆腐3块，香菇6个，胡萝卜1根，生姜适量，葱花适量，花生油适量，食盐适量，胡椒粉适量，清水适量。
2:胡萝卜洗净后切成长条，
3:香菇洗净切成厚片，
手撕鸡肉丝200克，海参丝80克，(一般参就行)笋丝100克，鸡蛋清1个，水淀粉，鸡粉，盐，煮鸡的鸡汤，姜蓉各适量
步骤 1
海参洗净切丝，笋丝切丝；
锅水放水，水开后，把笋丝断生捞出备用；海参丝下锅焯至断生备用。
步骤 2
另取锅，放入适量的鸡汤，放入姜蓉和盐；
步骤3
鸡汤煮开后，放入适量的水淀粉，成稠状，搅拌均匀，加入打好的蛋清，放入鸡丝，笋丝，海参丝，搅拌均匀，加入鸡粉，即可出锅食用
到此，以上就是小编对于鸡丝炒笋丝窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡丝炒笋丝窍门的3点解答对大家有用。