大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉松小面包窍门的问题,于是小编就整理了3个相关介绍肉松小面包窍门的解答,让我们一起看看吧。
肉松面包的做法?
第一步,首先将温水倒在面包桶中,打上1个鸡蛋,在面包桶的一个角角里放上盐,在另一个角放上糖;
第二步,接着倒上两种面粉,争取让面粉将液体能全部盖住,在面粉的中间挖一个小洞,倒上酵母和奶粉,把面包桶放在面包机中,选择生面团程序,时间为1个小时30分钟;
第三步,一个程序结束后,加上软化好的黄油,直到第二个发酵程序结束即可;
第四步,移出在案板上面,用手排压出气体,揉圆后,进行15分钟的发酵,接着将面团擀成方形的薄片,大小尽量要和烤盘一致;
第五步,擀好的面片放在铺上油纸的烤盘中,放在烤箱,同时要放上一碗热水,发酵上40分钟的时间,直到变成原来的2倍大;
第六步,取出来烤盘和热水后,将烤箱预热180度,在发酵好的面团刷上一层全蛋液,用叉子在上面扎小孔排气;
第七步,撒上白芝麻和葱花,放进预热好的烤箱,20分钟,直到表面金黄,烤好的面包倒扣在干净的油纸上,移去烤盘,撕去底部油纸,等到冷却;
第八步,待面包和手心温度差不多的时候,切去面包的四边,成为规则的方形;
1、加入纯牛奶、蛋液、低筋面粉、高筋面粉、奶粉、糖、盐。
2、加入酵母粉。
3、开启和面模式,加入黄油。
4、出现透明手套膜即可。
5、盖上保鲜膜,烤箱发酵至两倍大。
6、将面团轻揉排气。
7、将面团切成等份。
8、保鲜膜保持湿度。
9、将面团擀成椭圆形。
10、卷起。
吐司150克、鸡蛋1个、肉松30克、葱花适量、火腿丁20克、沙拉酱适量、盐适量。
肉松面包的做法:
1、碗中放入葱花、火腿丁、鸡蛋、盐,搅拌均匀;
肉松面包的做法 家常肉松面包卷做法
2、吐司切掉四边,压平,放进碗中拌匀,使其两面都蘸满蛋液;
肉松面包(的做法?
第一步,首先将温水倒在面包桶中,打上1个鸡蛋,在面包桶的一个角角里放上盐,在另一个角放上糖;
第二步,接着倒上两种面粉,争取让面粉将液体能全部盖住,在面粉的中间挖一个小洞,倒上酵母和奶粉,把面包桶放在面包机中,选择生面团程序,时间为1个小时30分钟;
第三步,一个程序结束后,加上软化好的黄油,直到第二个发酵程序结束
高筋面粉150克、低筋面粉60克、牛奶110毫升、鸡蛋20毫升、白糖30克、酵母粉4克、盐2克、黄油25克。
其它:肉松适量、沙拉酱适量、白芝麻适量、香葱适量、全蛋液适量。
把面团材料,除了黄油以外,全部放到厨师机桶内,选择2档,低速开始搅拌,搅拌至面粉成团。将整个烤盘放入预热好的烤箱,上下火170度烤12分钟左右。直至面包表面金黄即可。
小高姐肉松面包做法?
制作肉松面包的基本步骤如下:
将所需材料(包括盐、糖、鸡蛋液、牛奶、高筋面粉等)按顺序放入搅拌桶或面包机内。
按照规定的揉面时间和次数完成初步揉面。
待面团光滑后,加入软化后的黄油进行二次揉面。
根据需要,将面团分割为适当的小份,并进行滚圆处理。
为防止面团变干,可将其放置于容器中进行发酵。
待面团发酵至预期的体积和状态后,进行排气、整形,并根据需要进行切割。
对于某些配方,可能需要在面包表面刷上蛋水液或其他液体以增加口感和外观。
最后,将面包放入已预热的烤箱中,按照指定的烘烤时间和温度进行烘焙。
到此,以上就是小编对于肉松小面包窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉松小面包窍门的3点解答对大家有用。