宁波吃西餐哪里好(宁波好吃的西餐厅)_美食窍门

西餐中虾的做法

虾西餐怎么做——虾西餐是全自动咖啡机里最常见的家常菜之一，那么虾西餐怎么做呢？虾西餐的制作方法有很多种。这里我们介绍一下西餐中最常用的虾。详细方法如下：

咖啡机器人教你做三种虾西餐：

第一种虾西餐的制作方法：1.将买来的五花肉（瘦肉和肥肉叠在一起的那种）切成1厘米见方（厚薄无所谓，长宽即可）； 2.锅里放油（多放一些），加热后，加入一勺糖（白糖也可以）（可以多加），炒至糊状（应该有浓烟冒出来）这个时候就锅了，不要害怕）。倒入切好的肉和调味料（姜片、蒜瓣（不要弄破）、桂皮、干辣椒、八角、陈皮（不是陈皮）），大火炒三分钟，出锅时3、加入适量盐、老抽一勺、醋1/5勺、白糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷）水也可以）直到没过肉3毫米，大火煮开（开始冒泡）香）； 4.倒入炖锅中，小火煮1个半小时。这个时候汤要很少很浓（如果汤太多了，可以用大火减汤，但是要站在一边看），加入青椒（就是青椒的那种）不是很肥），可以加点香菜，尝尝咸味，再煮3分钟。 5、在口水滴进锅里之前上菜，在别人不知道的情况下偷偷地吃另一块。

虾西餐的做法之二：虾西餐可以说是一道常见的菜肴了。不同的地方、不同的人有不同的方法。买肉的时候一定要买带皮的五花肉。肥肉和瘦肉基本上是等量的。一定要买带皮的五花肉，不然根本做不成。将肉洗净，切成2厘米见方的方块。不要用水焯。取一个锅，倒入适量的油（我用的是花生油）。油热后，将肉放入锅中煎！油炸的过程是必不可少的。首先，它去掉了肥肉中的猪油，这样吃起来就不油腻了。其次，可以增加肉的风味（个人经验……火不要太猛），煎至肉外层微金黄即可。停火，取出肉，倒掉油。另取锅，倒入适量油，放入葱、姜、花椒翻炒。特别提醒：加蒜，轻轻拍一下，去皮，不要切，整个放进去，至少一个头，一起炒香，然后很重要——别忘了放糖！冰糖最好，白糖也可以，至少1汤匙（我放了2汤匙），不要怕加太多，肉爱吃糖。然后倒入酱油，不要太多。动作要快，否则糖会烧焦。汁水烧开后，倒入炸好的肉，翻炒，倒入水（骨头汤最好，可惜我没时间煮），然后——放入高压锅！（如果有时间或者没有高压锅，可以小火慢炖，至少一个小时，越小越好，这期间别忘了加水）。高压锅里的水要稍微没过肉就可以了。加入盐，加入大料，大火煮沸，盖上锅盖焖25分钟，然后关火，自然冷却。当没有压力时，打开盖子，然后再次开火，以减少汁液。待汁浓稠时，加入少许味精，关火，起锅。

虾西餐的第三种做法：将白肉切成适当大小的块。然后放入沸水中焯5分钟捞出，去除腥味和泡沫！（秘方：最好加点白酒！）先准备调料：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油。炒锅里放少许油，加入白糖，炒至糖色。炒的时候立刻加入准备好的调料和肉！（一冒泡就加点！）根据个人喜好，也可以加点干辣椒一起炒。颜色会更鲜艳，味道会更丰富。颜色完成后，就可以加水并等待。水烧开~~~水烧开后，就小火煮啦！水不多时加盐，转大火收汁。