大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉蒸牡蛎窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒜蓉蒸牡蛎窍门的解答，让我们一起看看吧。
蒜蓉蒸牡蛎的家常做法？
准备食材：白菜、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。
具体做法：
1.取一斤生蚝，去壳后，将生蚝肉装入盆中，加入适量的面粉，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，用流动的清水冲洗干净，然后沥干水分备用。
2.取一棵白菜，将白菜叶掰下来，清洗干净后，沥干水分，用手将白菜叶撕成大块，将白菜帮子用刀切成薄片，取一把龙口粉丝，装入盆中，加入适量的开水，将龙口粉丝泡软。
3.取几瓣大蒜，去皮以后，清洗干净，沥干水分，用刀切成蒜粒，取2根香葱和2个红辣椒，清洗干净后，用刀切成小段，将蒜粒、香葱和红辣椒装入碗中，加入适量的白芝麻，热锅加油烧热，看到冒青烟后，关火，将热油浇在蒜粒、香葱、红辣椒、白芝麻上，激发出食材的香味，然后加入适量的盐、生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀，调成蒜蓉汁。
蒜蓉蒸蚝的做法？
1、清洗：生蚝外壳锋利，我们最好戴手套处理，然后用刷子（牙刷也可以）把外壳上的泥沙清洗掉，我们主要将生蚝凸面的壳清洗干净备用，平面壳可直接丢掉；
2、用小刀或者平口螺丝刀打开生蚝外壳，取出生蚝肉，开口处裙边状的黑色，可以直接清洗去掉；
3、在清洗生蚝时，提前将粉丝用温水泡软；蚝肉加少许盐和料酒腌制一下；
4、清洗好的生蚝外壳摆入盘中，泡软的粉丝铺在壳底部，清洗好的蚝肉放在粉丝上边；
5、蒜蓉的制作：蒜瓣去皮洗净剁碎（喜欢吃辣的可以加小米辣一起剁碎），锅里少许油，将蒜末入锅加少许生抽、少许盐炒至半生盛出，每颗生蚝加一勺蒜蓉；
6、凉水大火，水烧开再蒸5分钟左右即可；
7、取出摆盘，根据个人口味可撒葱花，烧油少许淋在表面即可；
1、食材：生蚝适量、小米椒2个、蒜1个、葱2根、洋葱1块、蚝油1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、生抽1勺、糖1勺。
2、生蚝外面用刷子刷干净，然后用小刀或者不锈钢勺子撬开，处理生蚝时最好用抹布包一下，以免抢到手，撬开后里面再用清水洗一下淤泥个碎的贝壳渣，拼盘。
3、切小米椒，洋葱，葱，蒜沫。
4、冷锅下油，油温热下切好的小米椒，洋葱和蒜沫，有香味了加入料酒，蚝油，蒸鱼豆鼓，糖，酱油，煸炒一会出锅，或者直接把炒好的蒜蓉盖在生蚝上面，上锅蒸10分钟。
5、出锅，撒上葱花即可。
蒜蓉粉丝蒸生蚝需要蒸10分钟，清蒸生蚝需要蒸5分钟。做法如下： 蒜蓉粉丝蒸生蚝 材料：生蚝10只、粉丝一小把、蒜蓉半勺、辣椒一小撮、生抽1勺、盐半勺、花生油少许 步骤： 1、用小刀把生蚝肉与壳分离，用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好； 2、蒜头，红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香，倒入小许生抽、盐调味； 3、粉丝预早两小时泡软，剪成小段铺在生蚝上面； 4、将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上，整碟放进锅里蒸10分钟； 5、美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝出锅啦。 清蒸生蚝 材料：生蚝500g、油适量、小香葱一小把、蒸鱼豉油一勺、蒜茸一小勺、蒜茸剁辣椒适量 步骤： 1、购买新鲜的生蚝，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净； 2、把小香葱和蒜茸剁碎； 3、锅置火上加入色拉油； 4、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜茸炸香； 5、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）； 6、加入少量的料酒； 7、然后盛出放小碗中待用； 8、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可； 9、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜茸剁辣椒，即可！
到此，以上就是小编对于蒜蓉蒸牡蛎窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉蒸牡蛎窍门的2点解答对大家有用。