大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泰国冬荫功汤窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍泰国冬荫功汤窍门的解答，让我们一起看看吧。
泰国汤冬阴功汤的做法窍门？
泰国冬阴功汤做法
食材准备：冬阴功酱1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐
制作步骤
1、虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片；
2、起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；
3、原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸；
4、放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰箱过3-4分钟便可。
扩展资料：
冬阴功汤， 也叫东炎汤，英文为Tom yum 或者tom yam， 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。这个汤的主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。
正宗的泰国冬阴功汤怎么做啊？
主料：南姜一小块 香茅一根 柠檬叶子几片 鲜虾5只 草菇10个 小红辣椒4个
辅料:冬阴功酱2大勺 椰浆100ML 青柠檬半个
制作工艺：
1.先把柠檬叶、香茅、南姜、小红辣椒分别切一下，这四样食材是做出地道冬阴功汤必不可少的调料，网购可以买到。
2.把草菇对半切块，备用。
1、主料：鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只。
2、调料：姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量。
3、虾洗净去壳（不去壳也行）。
4、草菇去蒂洗净，切对半。
5、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。
正宗泰国冬阴功汤怎么做冬阴功汤的做法？
1、虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片。
2、起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色。
3、原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸。
4、放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰箱过3-4分钟便可。
买了两块钱的鸡骨头400克洗干净，放入砂锅凉水下锅煮开后，撇去多余的油脂和沫子，再加入5片姜煮两小时当高汤底
步骤2
海白虾12只洗净后剪掉两根须子，虾头上的那根刺，身下的足，并剪开虾背，挑出沙线
步骤3
买来的草菇250克洗净，用刀切掉蒂，对半切开后用开水焯透后备用
步骤4
在鱿鱼身上用刀均匀的切出小格子，但是不能切断，然后切成大片后用开水焯一下，打卷后就捞出。切鱿鱼卷我觉得没有什么窍门，就是需要一把比较锋利的刀和耐心
以下是传统的泰式冬阴功汤的做法：
材料：
- 鸡肉/虾仁/鱼肉片（可根据个人口味选择）
- 香茅2根
- 柠檬叶2片
- 泰国辣椒5个（可根据个人口感调整）
- 姜片1块
- 洋葱1/2个
- 酸柑2个
- 香菜适量
泰国冬阴功汤什么时候加柠檬汁？
在制作泰国冬阴功汤的时候，一最后放入柠檬可以有效的提鲜，如果放的太早的话，柠檬的酸味就会挥发掉，将所准备的材料清洗切块后，加入到滚开的水中在将冬阴功酱倒入里面，充分搅拌均匀后再把自己喜欢的海鲜放在冬阴功汤中，直到完全煮熟起锅后，再把新鲜的柠檬汁挤进去，搅拌均匀后就可以了
到此，以上就是小编对于泰国冬荫功汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于泰国冬荫功汤窍门的4点解答对大家有用。