大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拔丝土豆球窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍拔丝土豆球窍门的解答，让我们一起看看吧。
红糖能做拔丝土豆吗？
可以的主料：土豆（黄皮）300克调料：植物油40克,红糖100克,淀粉(豌豆)20克拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。拔丝土豆的做法：
1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
3. 锅置中火上，放入少许油，下入红糖，慢慢熬至糖液溶化；
4. 呈棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中
拔丝土豆的做法？
做法
1· 土豆洗净、去皮
2· 切成块
3· 锅里放油，烧七八成热，放入土豆
4· 炸至两面金黄，装盘备用
5· 锅里放一勺水，三勺糖，开小火慢慢翻炒
6· 炒到这个样子就可以了
7· 放入炸好的土豆，翻炒，让每块土豆都裹上糖汁
8· 最后出锅装盘，
拔丝土豆的正确做法？
做法是1.将选好的土豆放清水内洗净去皮后，切成大小一致的块收入盆内，并加入调好的全蛋豆粉搅匀后取出，抖散并转动放入5至6成热的宽油锅内，炸紧皮后打起，油保温留用，这时在将炸定形的土豆稍加修整改散待用。2，将锅入火口掺入少许的油，在放入白糖，并下入少许的清水，用中火炒至白糖溶化的过程中，将锅轻轻的转动，先翻推后搅动糖汁成茶红色，在将锅端离火口，用炒瓢搅动锅内的糖浆，至锅内温度与糖浆温度一致后不在搅动。
3，将改散的土豆放入留用的油锅内，进行回炸同时，用漏瓢翻动原料至表皮呈金黄色断生打起，摔去多余的油份，放入糖浆锅内翻裹均匀至表皮巴附一层糖浆，撒入芝麻后起锅装入抹了油的盘内，配上两碗冷开水迅速上桌。
拔丝土豆做法：1、、土豆削皮切块，泡入冷水半小时去淀粉，捞出控干水分。
2、倒油入锅，中火，油温七成热，放入土豆，炸五分钟左右，捞出。
3、所有土豆炸好后，再入油锅复炸一遍，时间为一分钟左右。炸好的土豆盛出，备用。
4、锅内留少量油，大约15ml左右，把糖倒入油锅里，小火把糖炒融化，成透明糖浆。
5、把炸好的土豆倒入炒好的糖浆中，锅离火，掂几下，让所有的土豆都沾上糖浆后，装盘。
1.土豆洗净去皮，切块，沾取少量的淀粉
2.油热后将土豆块下锅炸至金黄捞出后再重新复炸一遍捞出控油
3.锅里加少量水烧开后加入白糖熬煮，大泡变小泡,小泡变微微泛黄后关火
4.将炸好的土豆块放入锅里迅速搅拌至全部挂糖浆后就可以出锅了
5.喜欢吃芝麻的可以提前准备好熟芝麻待出锅后撒上
1准备好材料，土豆去皮。
步骤2
土豆切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。
步骤3
锅里多倒些油，把土豆下锅炸至表面金黄。
步骤4
盘子表面刷一层熟油。
步骤5
锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。
步骤6
拔丝土豆的做法
做法一
原料：
土豆一斤，白糖二两。
将土豆去皮，切滚刀块;炒勺放熟油，烧五成热;下土豆块，慢火炸，见土豆块浮上油面，呈淡黄色时捞出;把炒勺余油倒出，加半手勺水，放糖，熬成糖浆，把炸好的土豆放入，颠翻均匀出勺即可。
做法二
原料：
土豆一斤，白糖二两。
拔丝土豆为什么凉了拔不出来了？
刚出锅的拔丝土豆，糖是软的而且很烫，直接食用不但粘牙还烫嘴，在冷水中蘸一下，可以降温同时糖变硬了，断掉糖丝，吃起来外脆里软。如果拔丝土豆温度低，凉了，糖就凝固所以就不能拔出来了。
到此，以上就是小编对于拔丝土豆球窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于拔丝土豆球窍门的4点解答对大家有用。