大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青菜虾仁食谱窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍青菜虾仁食谱窍门的解答，让我们一起看看吧。
青菜炒虾仁怎么做？
1. 先把青菜洗净，大虾去壳
2. 葱切断，蒜拍碎，姜切沫。
3. 锅中放油，放入姜末，油热放入虾仁，之后再往锅中放入料酒
4. 等虾仁微微变色放入蒜沫，葱段。
5. 炒出葱香蒜味。
6. 放入盐，加入青菜，放生抽，炒均匀关火。
食材
虾仁400克，蛋清2个，黄瓜50克，胡萝卜50克，罐头竹笋50克，花生油500克（实耗50克），芝麻油25克，味精1.5克，料酒50克，淀粉5克，大葱20克，生姜5克。
做法
1、将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好。
2、黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片；胡萝卜去皮，洗净，切成小片，用开水烫一下。
1. 食材：青菜、茭白。
2. 虾仁（已清洗）。
3. 将茭白剥壳清洗一下。
4. 放在案板上切成片，待用。
5. 将青菜洗净。
6. 放在案板上切开。
7. 烧锅倒油烧热，下入青菜和茭白翻炒翻炒至断生。
8. 接着，合入虾仁，加点料酒翻炒翻炒。
9. 然后，加点盐、鸡精。
10. 调味炒匀即成。
1虾仁解冻后加入料酒，盐，胡椒粉拌匀，腌制10分钟，马蹄，莴笋，胡萝卜分别去皮洗净，黑木耳提前浸泡，洗净。
2马蹄，莴笋，胡萝卜切成厚片。
3锅里烧开水，放入马蹄，莴笋，胡萝卜，黑木耳焯水，捞出沥干水。
4热油锅，放入葱姜末炒出香味，再加入虾仁翻炒。
5炒至虾仁变色，加入焯过水的蔬菜炒匀。
6加盐调味，炒匀，既可出锅
虾仁和什么蔬菜搭配？
材料:
新鲜海虾，荷兰豆，西兰花，黑木耳，姜，蒜，盐，生抽，淀粉，橄榄油。
做法:
1.新鲜海虾去壳，去沙线，洗净，切成小段 荷兰豆去掉两头老筋 西兰花用手掰成小块 黑木耳提前泡发，去掉根儿，掰成小块 姜蒜切末 淀粉加水，调成较稀的水淀粉。
2.锅内倒入冷水，滴入几滴橄榄油，放一点点盐，水沸后放入西兰花，焯烫1分钟后捞出，入冷水过凉。
3.再次水沸后，放入荷兰豆，焯烫30秒后捞出，入冷水过凉。
4.锅内放少许橄榄油，稍热，放入葱蒜末，爆出香味儿，放入虾段，放一汤匙生抽，翻炒至虾仁变色，之后放入黑木耳、西兰花和荷兰豆，大火翻炒至变色，倒入水淀粉，撒入盐，大火收干，翻炒均匀出锅。
虾仁是特别好吃的海鲜，买回来的虾可以白灼，可以油炸还可以红烧，把虾壳剥掉就是虾仁，虾仁特别适合老年人和小朋友吃，虾仁最好吃的是和西兰花一起炒，西兰花绿油油的，虾仁粉白色的，两个菜合在一起，有好看又鲜美好吃！
虾仁配白菜:白菜味甘、淡,性平和,是餐桌上常见蔬菜,较为易得,还可以较长时间保鲜贮存,含蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等物质,做菜时与虾仁搭配,能够起到味美清爽、开胃健脾的作用,有助于增加食欲,间接促进消化
虾仁和西兰花胡萝卜搭配营养丰富。
食材：胡萝卜1根，虾仁适量，西蓝花适量，生抽，姜，白胡椒粉，淀粉，盐
做法：

1、虾仁洗净后沥干水分，胡萝卜洗净削皮切片，西蓝花掰开成小花朵后洗净；将切好的胡萝卜放入开水中焯1分钟，再放入西蓝花焯1分钟后捞出，焯水的时候放点盐和食用油，可以保持蔬菜鲜翠的颜色；
2、锅中放适量油，油热放入姜丝爆香，然后放虾仁，撒胡椒粉，煸炒3分钟炒熟；
到此，以上就是小编对于青菜虾仁食谱窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于青菜虾仁食谱窍门的2点解答对大家有用。