大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛豆茄子汤窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍毛豆茄子汤窍门的解答，让我们一起看看吧。
毛豆烧茄子的家常做法？
步骤 1
将茄子洗净，不要削皮，切成较厚的大片，摊开在案板上或笸箩里，晾上半天
步骤 2
待茄子晾得差不多了，把新鲜毛豆剥出来洗干净
步骤 3
锅烧热，倒入比平时炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎
步骤 4
煎至茄子全部变软，体积缩小
步骤 5
锅中倒入酱油，再加水没过茄子，倒入鲜毛豆翻炒匀，加盖焖煮5、6分钟至汤汁基本收浓
茄子毛豆红烧怎么做好吃？
1、茄子、毛豆冲洗干净，去除外壳。茄子斜切片，小葱切段，红椒切丁。
2、锅中热水，放盐煮毛豆，2分钟后捞出沥干。
3、炒锅热油，倒入茄子，毛豆、生抽，大火翻炒2分钟。
4、倒入小葱、红椒翻炒至断生。调入盐、鸡精翻炒，即可出锅装盘。
材料：
毛豆半碗，茄子丁半碗，红萝卜丁半碗，洋葱丁半碗，南瓜丁半碗，素咖哩块1块
做法：
1: 茄子去皮，切丁，泡盐水。
2: 毛豆和红萝卜不易熟，先放入电锅用半米杯水，蒸到略熟。
3: 起锅，下点油，炒香洋葱及南瓜。
4: 加进茄子及蒸到略熟的毛豆及红萝卜。炒ㄧ下。
5: 加水满过材料。
6: 水滚后，加入切块的咖哩，不时搅拌ㄧ下，煮到茄子丁变熟即可。
准备食材：茄子300克，毛豆150克，红椒半个，姜1块，大蒜2瓣，鸡精1克，蚝油3克，生抽3克，白醋3克，淀粉5克，水淀粉5克，食用油适量。
步骤2
茄子切滚刀块。
步骤3
放入白醋3克、淀粉5克拌匀。
步骤4
红椒切丁。
步骤5
姜切末。
步骤6
步骤 1
茄子洗净切块；茄子外面拍上一层淀粉，就好像给茄子穿上了一层外衣，阻止了油的进入
步骤 2
用足量干淀粉拌匀，使每块茄子都能沾裹上，尤其是茄子的切面部位。然后轻轻抖掉多余的粉
步骤 3
锅中倒油，油温七成热时（状态为油面有青烟，插入筷子周围有大气泡产生，投入原料时会有轻微爆声）夹入茄子块，中火将其炸至微黄上色
步骤 4
炸好的茄子捞出控油，可用厨房纸巾吸掉表面的油分
步骤 5
毛豆入沸水中煮熟后用来凉水冲净沥干；辣椒切圈，大蒜切粒
茄子毛豆青椒的做法？
· 青椒切丝，茄子切片备用。
2· 锅烧热后放入菜籽油，倒入毛豆翻炒至有香味盛盘备用。锅中留底油。
3· 锅中留底油，放入生姜老葱煸香，下青椒茄子翻炒至段生，放入煸香的毛豆、熟猪油翻炒一下，撒上盐和味精翻炒均匀盛盘。
1、备好毛豆子，蒜末，葱花，茄子洗净后去皮切段，青椒洗净后去籽切片
2、热锅热油，下入青椒炒至变色捞起
3、再把蒜末倒入爆出香味，加入茄子和毛豆子不断的翻炒至变色加盐炒匀
4、加入生抽和老抽，炒出酱油的香味后再加入开水，加盖烧
5、烧制毛豆熟软后，把青椒回锅炒匀，再加入白糖翻炒均匀后熄火出锅
小满种什么菜？
小满是二十四节气之一，时间大约在公历每年的5月20日左右。小满之时，气候温暖、植物生长迅速，是夏季蔬菜生长的关键时期。因此，小满时节种植的蔬菜种类较多，包括但不限于：
1. 茄子：小满时节，茄子的生长速度加快，果实变大变长，此时采摘的茄子肉质鲜嫩，味道更佳。
2. 黄瓜：小满时节，黄瓜的生长速度也非常迅速，此时采收的黄瓜肉质较嫩，味道清爽。
3. 西红柿：小满时节，西红柿的生长速度也很快，此时采收的西红柿汁多味甜，非常适合做酱料和凉拌菜。
4. 菠菜：小满时节，菠菜的生长旺盛，可以采摘到嫩叶，菠菜含有丰富的维生素和矿物质，非常适合做凉拌和炒菜。
5. 毛豆：小满时节是毛豆的成熟期，此时采摘的毛豆口感鲜美，营养丰富。
此外，小满时节还适合种植莲藕、芹菜、豆角、南瓜等蔬菜。
到此，以上就是小编对于毛豆茄子汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛豆茄子汤窍门的4点解答对大家有用。