大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣炒排骨窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣炒排骨窍门的解答，让我们一起看看吧。
青椒炒排骨王刚？
【食材】：小排500克，青椒1个，大蒜4粒，生姜1片，大葱1段，玉米淀粉1勺，辣椒炒肉料汁1大勺，盐少许，植物油适量
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，排骨我买的小排，用来炒制熟得快。

2、把排骨里加入1勺淀粉，用手抓匀，可以快速去除脏污。
一、食材用料
排骨500克，青辣椒三个，油一勺，盐一撮，姜丝一撮。
二、做法
1、排骨切段，辣椒和生姜切丝备用。
2、锅里放半锅水，将排骨段倒进水里，煮开后捞出浮沫，排骨捞出来沥干水。
3、锅里的水倒掉，另起油锅，将汆烫好的排骨倒进去翻炒至变色。
4、排骨表面金黄的时候，放入辣椒段，撒上盐，如果排骨比较干，这个时候可以稍微淋入少许酒，翻炒至入味。
5、出锅。
用料:
排骨 1斤，青椒 50克，二荆条 50克，洋葱 半个
做法步骤:
步骤 1
排骨剁小块，用料酒，姜，大葱叶，生抽，盐，码味20分钟。准备好大葱蛋子，蒜头，老姜片。排骨入油锅炸，金黄出锅。
排骨用水冲洗干净后，倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉，放入蒜瓣，腌制2～3个小时入味；
2、鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊，锅中倒油（多一点哦，因为是炸排骨），至7成热后，将排骨在鸡蛋糊中裹一下后入油锅炸，看差不多熟了以后，沥油捞起待用；
3、青椒、生姜切丝、入油锅翻炒爆香；
4、放入之前炸好的排骨，加适量的椒盐一起翻炒片刻，至椒盐均匀地铺满排骨表面，即可。
1、材料：排骨400克、青椒200克、鲜排骨酱1汤匙、生姜5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、盐适量。
2、排骨洗净后，沸水氽一下，去浮沫。生姜大蒜切片。青椒洗净后切片；
3、排骨放入锅中，加入适量水，小火慢炖约40分钟后盛起备用；
4、锅中放入油，爆香姜、蒜片，倒入青椒后翻炒片刻，再倒入排骨（连同汤汁）、料酒和鲜排骨酱翻炒均匀；
5、小火慢炖至出香味，加入适量盐即可。
排骨 300g 、 姜蒜 少许 、 青椒 5个 、 洋葱 半个 、 豆豉 少许 、 葱白 少许
烹饪步骤制作方法:
1/将新鲜直排改刀成1.5厘米见方的件,备用.
2/将新鲜直排件飞水高温拉油后放家常卤水中用卤制熟透后备用.
3/锅内烧干净色拉油至7成热,下入卤制熟透的直排件炸成外皮有酥脆感时倒出备用.
麻辣水煮排骨的家常做法？
排骨飞水，加入姜丝、干辣椒丝、蒜、老干妈辣椒酱、料酒、糖、盐、耗油。腌制半小时，然后下锅放入水。小火煮制一小时，加入黑木耳，再煮半小时。
最后用大火收汤，放入枸杞，关火，炒匀，出锅，开动。
用料
排骨 1根
辣椒4根 蒜子 3个 姜 1个 生抽 1勺 料酒 2勺 醋 1勺 五香粉 少量（没有也没有关系）
麻辣排骨家常版的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1
把排骨放入锅中，加入冷水，没过排骨，稍微多点水没关系。
步骤 2
大火煮20-25分钟左右，水量已经很浅于排骨，确认排骨熟了。
步骤 3
把排骨盛出，少量排骨汤盛出备用。
1. 准备需要的食材。姜切丝，葱切小块，取5个辣椒切小段。排骨洗净沥干水份，放上葱，一半的姜丝，辣椒。排骨用生抽，米酒，黑胡椒，五香粉和盐拌匀腌制1小时以上。
2. 蒜切成蒜片。剩余的红辣椒洗净去蒂备用。腌好的排骨放入蒸锅，大火蒸40分钟。蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。
3. 锅里放油烧热，放入排骨炸制1分钟。炸好的排骨捞出控油。锅中留底油，放入花椒，辣椒和姜丝炒香。放入炸好的排骨翻炒。放入白糖和鸡精翻炒均匀，出锅。
到此，以上就是小编对于麻辣炒排骨窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣炒排骨窍门的2点解答对大家有用。