大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番薯圆制作窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍番薯圆制作窍门的解答，让我们一起看看吧。
炸红薯饼的正宗做法？
1、食材：红薯若干个、糯米粉适量、食用油足量。
2、准备好红薯，把红薯洗干净然后削皮，切成小长条。
3、糯米粉加水兑成很稀的形状，用筷子搅拌均匀，不要有一团团的糯米粉。
4、把切好的红薯条放进来搅拌均匀。
5、锅里烧油，锅里的油差热到差不多冒泡了就可以把红薯饼放下去了。
1、准备材料：红薯、面粉、糯米、白糖、油；
2、红心红薯洗净去皮，把红薯切小块；
3、切好之后放在锅里蒸熟（大概5-8分钟），加上白糖捻成泥，放在旁边晾凉；
4、等红薯泥凉了 ，再加上糯米粉和少量的面粉，揉成一个面团；
5、搓成长条，再切分成一样大小的剂子；
食材明细:红薯750克，白糖200克，糯米粉650克，小麦粉350克，花生油适量
红薯饼正宗做法
1.准备带皮红薯750克
2.去皮切片放入电饭煲蒸熟
3.蒸熟后加入白糖200克
食材明细
炸红薯饼的正宗做法
1.将红薯切成圆块，入甑内蒸熟，取出后晾凉，放入盆内，加红糖、桂花糖、干淀粉搓揉成红薯泥。
2.面粉倒在案板卜，中间扒一小窝，倒入清水300克拌和，揉匀成水面团，酵面与白糖拌和揉匀，水面团和白糖酵面混合，加入食碱揉匀揉透，用走槌擀成约3.3毫米厚、26.5厘米宽的长方形面皮
3.红薯泥倒在面皮上，用蘸有菜籽油的菜叶将红薯泥抹匀，靠身边的一边留10厘米宽的面皮不抹薯泥，只刷上凉水，然后由外向内卷成圆筒，横切成12块，平放整齐，再撒上一层薄薄的干面粉，用擀面杖擀成圆饼坯
3.锅内加菜籽油，烧至五成热时，将饼坯入锅翻炸3分钟，捞出沥去油即成
红薯丸子怎么做炸得蓬松酥脆？
做法：
1、将剁碎的食材与红薯粉拌匀后团成直径2~3厘米的丸子，再在甘红薯粉中滚一下待用；
2、根据丸子的多少，往锅里放入适量食用油（最好是花生色拉油、玉米胚芽油）点火加热；
3、待油温加热至七八成时一个一个放入丸子开炸，至丸子触感发硬，色泽金黄时捞出即可。注意：1、丸子要逐个下锅，以免破碎没了卖相。2、油温一定要控制在七成左右，因为油温如果过高，丸子里面水份还没出来外层就己经炸糊了。3、出锅的丸子要等凉透后放在干燥的地方保存，以免丸子吸收空气中的水份而回润。
红薯去皮，切块，然后上高压锅蒸熟，直到可以用勺子轻松弄烂，大概就是上汽以后15分钟的样子
然后往里头加糯米粉。揉一下到基本可以成团就要搓成小团子，不要等面冷了，要趁热
③锅烧油，大概是丸子高度的两倍，我抠门，用小奶锅炸的。用小火慢炸，一定不可以用大火，回头外面烧焦了，里面面粉是生的，炸到颜色金黄，然后浮起来一阵子就差不多
1、将红薯去皮之后已经稍微控干水分备用，不要在水里泡久了。
2、洗净后的红薯切成大小差不多的滚刀块，入锅蒸熟。
3、蒸好的红薯可以闻到很浓的红薯香气，用筷子可以轻松穿透。
4、将红薯夹出来放到一个盆里面，用勺子按压成红薯泥，也可以放入料理机打成泥。
5、压成泥的红薯加入20克黄油，30克牛奶，适量白糖，喜欢奶味浓郁的可以加入奶油，然后搅拌均匀。
到此，以上就是小编对于番薯圆制作窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于番薯圆制作窍门的2点解答对大家有用。