大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黄瓜烧鸡翅窍门的问题,于是小编就整理了2个相关介绍黄瓜烧鸡翅窍门的解答,让我们一起看看吧。
柠檬鸡翅凉拌的做法?
准备材料:翅根,花椒,八角,生姜片,葱结,料酒,冰糖,柠檬,小米辣,大蒜,泡椒,米醋,生抽,酱油,香油
制作方法:翅根焯水除去血水,小火煮出浮沫,持续捞出全部浮沫直到煮不出浮沫,捞出翅根,焯好的翅根浸入凉水中,再次起锅下翅根,然后准备煮翅根的调料:花椒、八角、生姜片以及葱结,将调料下锅搅拌加料酒,水沸腾后小火焖四十分钟,捞出再次放入凉水中,准备柠檬、小米辣、大蒜、冰糖、泡椒切碎,将它们和捞出凉水的翅根放在一起,再加米醋、生抽酱油加香油再放入整个的泡椒及适量的泡椒水,充分搅拌后放入密封罐放置冰箱冷藏两天即可。
用料鸡翅尖 500-600克青柠檬(推荐) 两个生抽 90克盐 50克蒜 10-20小瓣料酒 2勺白糖 50克老抽 15克紫圆葱 一个金桔或百香果 2个水 400克醋(陈醋或米醋) 90克香菜或芹菜 任意根
柠檬鸡翅尖(凉菜)的做法步骤
步骤 1
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500-600克鸡翅尖解冻,放料酒煮熟,水开煮8分钟就可以,一定会熟的。准备一盆凉水,鸡翅尖煮熟直接捞出放凉水里,很Q弹。(煮鸡翅尖可以放料酒蒜姜片随意的,我只放了料酒)
步骤 2
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蒜可以10-20瓣随意,我切片的,也可以切蒜泥。圆葱切段。我都是很随意切的。
用料
鸡翅 8个
盐 一小勺
生抽 4勺
醋 3勺
蚝油 1勺
蒜头 6瓣,剁碎
姜 4片,切粒
小米辣 2根,喜欢吃辣可以多放
料酒 一点点,煮鸡翅用
用料鸡翅 想吃多少弄多少,花椒 30颗左右,姜 4片,八角 3个,料酒 适量,黄瓜 1根,黄(青)柠檬 1个,白醋 适量,泡椒 1小罐,盐 适量,香叶 3片,冰水 1盆
做法步骤
步骤 1
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将八角,花椒,香叶,姜,盐,鸡翅,冷水下锅煮开之后放入酒,白醋。再煮5-10分钟,用筷子叉一下鸡翅,可以穿入即可
爆炒鱿鱼翅的做法?
做法如下,准备好食材,鸡中翅 500g 、 土豆 2个 、 鱿鱼 250克 、 香干 100克 、 莲藕 200克 、 莴苣 200克 、 其他你喜欢的食材 你看着放 、 豆瓣酱 200克 、 食用油 50克 、 料酒 60克 、 生姜 30克 、 蒜头 50克 、 洋葱 100克
烹饪步骤
1/5
剥蒜,切成泥剥葱,切成小片土豆去皮切薄片莲藕切片莴苣切菱块鸡翅剁小块鱿鱼用鲜鱿鱼,不要用发泡鱿鱼,鱿鱼须最佳其他个人喜欢的食材改刀成合适尺寸
2/5
鸡翅加水和料酒,生姜,少许盐煮熟。蔬菜如莲藕、莴苣、黄瓜:锅里加油盐以及适量的水,烧开后放入煮至断生。其他如洋葱木耳等易熟蔬菜先放一边。土豆用油煎至两面金黄备用。
3/5
热锅放入油,加蒜蓉生姜炒香,加豆瓣酱炒至热油变红
4/5
鱿鱼入油锅,大火翻炒2分钟。加料酒。鸡翅沥干后入油锅,翻炒。煮熟的蔬菜如莴苣黄瓜莲藕等沥干入油锅,翻炒。加煎好的土豆翻炒。易熟的蔬菜,如洋葱木耳香干等入油锅,翻炒到锅内没有水分。
到此,以上就是小编对于黄瓜烧鸡翅窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于黄瓜烧鸡翅窍门的2点解答对大家有用。