厨师 和西餐厨师有什么本质的区别？
中国厨师和西方厨师的区别包括职业不同、工作场所不同、营养健康不同等，这两个职业虽然同为厨师，但实际上是不同的。
1、从工作内容来看，中餐厨师从事与八大菜系相关的中餐，因此一般在中餐馆或综合性酒店；而西餐厨师则从事西餐工作，工作地点一般在西餐厅。
2、从菜品质量上来说，私人会所的菜品和其他菜系一样精致，但普通餐馆（注意不是路边摊）经常给你上一些在制作过程中制作的油酱菜。不可否认，西餐在世界范围内的质量和认可度都高于中餐。有些人吃完沙拉、牛排、汉堡、鱼子鳕鱼蘑菇汤就觉得西餐太片面了。
3、从营养上来说，西餐也比较合理。这些也会向相关从业者提及。人们印象中西餐厨师是厨师中的蓝带厨师，而中餐厨师则是即使穿着制服也是浑身是油的油腻大叔。
另外，中国厨师和西方厨师在其他方面也有很多差异，所以如果你想从事厨师工作，你需要更多地了解你喜欢哪个行业。
中式厨师是指烹制中式菜肴的厨师。中餐是指中式的餐食和菜肴，主要包括粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系，以及许多私房菜和私房菜。菜肴。西餐厨师是指烹饪欧美风味餐点的厨师。西餐，顾名思义，就是来自西方国家的食物。正确的名字应该是欧餐，或者欧式餐饮。它的菜肴与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。
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