大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红糖枣馒头窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红糖枣馒头窍门的解答，让我们一起看看吧。
红糖红枣馒头的做法？
食材：面粉 250g 、 耐高糖酵母 2g 、 玉米油 5g 、 红枣肉 50g 、 红糖 25g 、 开水 50g 、 温水 90g
步骤1
准备食材红糖25g➕50g的开水溶化
步骤2
红糖水➕红枣肉放入破壁机加入90g的水，打成糊
1、面粉250g，红糖40克，酵母2克，红枣20克，水约150克。
2、红枣洗净切碎。
3、把红糖放入温水里化开。
4、微温的时候把酵母倒入，搅拌开后稍微放置几分钟。
5、把红糖水一点一点加入面粉中。
1、准备适量的低筋面粉300克，倒入干净的盆中，并将酵母粉撒在面粉周围，搅拌均匀下。
2、用一个小锅加入适量的冷开水，放入一小块红糖，大火烧开后待红糖全部融化，放在旁边冷却温度适宜的红糖水，糖度可以根据自己的喜好来添加。
3、准备一些红枣，把里面的核去掉，并放入搅拌机将其弄成碎末状备用。
4、红糖水冷却到一定温度后，再分两三次倒入面粉中，不断揉均匀。
5、然后再将红枣泥一起倒入面团中，再次揉均匀。如果红糖水少了，可以适当加点冷开水。
1、先炒糖，红糖加少许水化开后中火熬到冒大泡泡。
2、熬好后用一部分水冲开，得到焦糖液，放在一旁备用。
3、温水融化酵母，焦糖水先倒入面粉内再倒入酵母水后搅成絮状。
4、然后揉成一个面团，面团揉到三光，即是：面光、盆光、手也光，就表示面团揉好了。
5、然后烧一些微烫的热水，把发酵面团用的有盖子的碗放入，再盖上装水容器的盖子进行发酵，发到两倍大，这个办法适用于冬天，夏天室温发酵即可。
食材中筋面粉 200克水 100克红糖 50克红枣 100克酵母 20克泡打粉 10克面粉 100克糖 20克
红枣6颗清洗干净。切成小块小块的
20g红糖加100g温水融化，用红甜品化开1g酵母。我用的是耐高糖酵母。
倒入200g面粉。用筷子顺时针搅拌均匀直到没有干粉。
用手掌跟揉成一个光滑的面团，揉了10分钟的面团。
加入红枣碎再揉面。把所有红枣揉进去，同样揉到表面光滑。摘剂，均分为9小块。一个个排气，揉圆，然后滚长一点。
1. 红糖容易结块，要先用勺子压磨散磨匀;
2. 红 枣去核;
3. 将红枣、红糖，清水全部倒进搅拌杯，用料理机搅打成细细的枣泥水;
4. 将枣泥水倒进揉面盆， 加入酵母粉充分溶化后，再倒入面粉， 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵;
5. 待面团发酵至2倍大，取岀;
6. 将面团轻压排气，均切成若干等份，大小随个人所好，再逐个揉捏几下，搓成圆形;
7. 放入蒸笼，盖上盖，静置醒发20分钟左右，冷水上锅，大火烧开，蒸笼上汽后转中火，全程共蒸20分钟左右，时间根据馒头的大小做调整;
8. 关火后不要立即开锅，要静置5分钟后再打开盖。
红糖红枣馒头的做法？
1、准备适量的低筋面粉300克，倒入干净的盆中，并将酵母粉撒在面粉周围，搅拌均匀下。
2、用一个小锅加入适量的冷开水，放入一小块红糖，大火烧开后待红糖全部融化，放在旁边冷却温度适宜的红糖水，糖度可以根据自己的喜好来添加。
3、准备一些红枣，把里面的核去掉，并放入搅拌机将其弄成碎末状备用。
4、红糖水冷却到一定温度后，再分两三次倒入面粉中，不断揉均匀。
到此，以上就是小编对于红糖枣馒头窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红糖枣馒头窍门的2点解答对大家有用。