大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肥牛鸡蛋饭窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肥牛鸡蛋饭窍门的解答，让我们一起看看吧。
牛肉鸡蛋煎粉条怎么做？
1.将干粉丝用温水泡10分钟
2.然后洗净跟冷水一起开大火煮，煮至七八成熟即可
3.关火后立即将粉丝捞到冷水中，并过2遍冷水，让粉丝彻底降温后再炒会更劲道
4.将冷透的粉丝捞出，控干水份待用
5.葱、姜切末备用
6.鸡蛋磕入碗中，再加入一汤匙的清水，用搅拌器打散
7.小火，炒锅中油热后葱、姜末炝锅
8.倒入鸡蛋液，调中火
9.用筷子快速的划拉，让鸡蛋熟成散碎状
10.放入粉丝，同样用筷子划拉着掺拌鸡蛋跟粉丝
洋葱木耳鸡蛋牛肉怎么炒在一起吃？
洋葱木耳鸡蛋牛肉做法如下：
洋葱木耳鸡蛋炒牛肉的做法
洋葱洗净切配好，木耳提前泡发洗净撕成小块，鸡蛋加一小撮盐打散，肉切片用生抽生粉腌渍。
油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅，然后分别盛出。
锅中留底油，下入洋葱木耳，搁适量盐爆炒，过程中略微点些水。
将炒好的肉、蛋倒入锅中，一同翻炒均匀，即可出锅。完成。
木耳洗净备用、鸡蛋稍放些盐打散备用、牛肉切片（要横着切，不要顺着切，否则那样不易嚼、也不好吃）加肉香粉、一点盐、鸡精、水淀粉用手拌后放置备用、洋葱切丁，锅内放油把牛肉放入锅中滑一下，待肉变色后捞出控油，锅内放少许油，把洋葱放入炒至洋葱变成透明放入木耳、加少许盐、酱油、糖、盛起，锅内放油把鸡蛋炒成碎屑，再把洋葱、木耳、牛肉一起放入略炒后装盘即成。
牛肉和猪肉.鸡蛋.鸡爪能不能放在同一个锅里一起卤？
可以一起卤。牛肉、猪肉味道完全不同，共同卤的话猪肉的味道不知如何描述。鸡爪会增加汁液的粘度使凉下来的肉块外表显得有光泽，同时会改善味道。鸡蛋的味道会变得有趣！总之，配方是创新了！创新的结果未必鼓舞人心。
窝蛋牛肉粥的蛋要打碎吗？还需要注意什么？
窝蛋牛肉粥是以米、牛肉、乌鸡蛋为主要原料，辅以姜丝、盐、葱花、胡椒碎、香菜制成的粥，因营养丰富和口味佳美，是深受大众青睐的美食之一。
来看一下窝蛋牛肉粥的做法。首先备好需要的材料：牛肉，姜，芹菜，盐，生粉，油，鸡蛋。先把牛肉、姜、芹菜切好，放盐、生粉少许、姜丝拌匀放冰箱腌制，米淘好放点油跟盐腌一晚上，这样煮出来的粥会香很多；把米煮开，快好的时候放入腌好的牛肉搅拌，一分钟后倒入芹菜，适当加盐调味，调味好后把火调最小，敲入两个鸡蛋让它窝在粥里，尽量不要打散鸡蛋，等鸡蛋熟后就可以出锅。
值得提到的一点是，由于个人的喜好，做窝蛋牛肉粥时有人会把鸡蛋打散。若想真正找到牛肉粥里窝蛋的感觉和美味，建议做窝蛋牛肉粥时还是不要把蛋打散。牛肉粥里看到一个完整的鸡蛋，是一种实实在在的享受。
我是 @优优美食酱，但愿我的回答能帮助到您。探索美味奥秘，发现美食魅力，我们一起努力！
你好，很高兴能回答这个问题，先说第一个问题，蛋要不要打碎，我建议是要打碎的，但是不要打散，打散了就失去了这道菜的意义了。
再说第二个问题，怎么做
工具/原料
大米 (60克) 牛肉 (100克) 鸡蛋 (1个)
食盐 (少许) 姜 3克 料酒 5克
香油 5克 生粉 3克 胡椒粉 2克
香菜 5克 高汤 半碗
方法/步骤
1 .牛肉切片后加入料酒、生粉腌制半个小时以上
2 . 姜丝切好备用，大米事先淘洗好，入锅加入滚开水（或者把水烧开后加入大米），米和水的比例大概在1：6左右
生滚粥是珠三角一带的常见小吃，其搭配千变万化，再挑剔的人都能在里面找到自己的真爱，而其中最根本的是一锅好的白粥。白粥烧沸，加上自己喜欢的粥料，洒上葱花，有滋有味，既可以是饭，也可以是菜，任君选择。在广东，牛肉经常跟鸡蛋搭配在一起，无论是煲仔饭还是生滚粥，总会有一道叫窝蛋牛肉的。窝蛋其实是指半熟的鸡蛋，搅散的鸡蛋裹上嫩滑的牛肉，鲜味、口感立马提升一层。”
水淘洗干净，加入适量水。
选择砂锅粥程序。
在程序结束前20分钟，将牛肉切薄片，加盐、糖、生粉、花生油腌制备用。
将烧好的砂锅粥移入煮锅中，加少许盐调味。
烧沸后，加入牛肉片，用筷子搅散牛肉片。
到此，以上就是小编对于肥牛鸡蛋饭窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于肥牛鸡蛋饭窍门的4点解答对大家有用。