大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锡纸烤鱼窍门6的问题，于是小编就整理了3个相关介绍锡纸烤鱼窍门6的解答，让我们一起看看吧。
锡纸烤鱼怎么样能烤干？
鱼腌制半小时以上，越大腌制越久（盐，柠檬汁，胡椒粉）柠檬主要用来祛腥味，也可以用料酒代替
步骤 2
油烧辣凉冷一点，依次加入花椒➕葱姜➕八角，香叶，香料➕生抽，老抽➕13香炒香➕干辣椒或者小米辣炒香（全程用小中火）
步骤 3
炒至这样加开水一小碗煮5分钟（炒这个很重要，一定要尝一下，有一点咸最合适）
步骤 4
汤汁尝一下哟！
步骤 5
铺两层锡纸，锡纸下面刷油，方便之后清洗。把之前切好的素菜摆到锡纸上，把腌制的鱼也摆上，鱼上可以再刷一点油和辣椒粉，孜然粉，把锡纸盖上包好
步骤 6
想要把锡纸烤鱼里的鱼肉烤干，我们首先要把杀好的鱼进行预烘烤，也就是在进入锡纸之前，先要烘烤10到15分钟，这个时候小火的温度可以把鱼里边的水分慢慢的挤出来，然后再包进锡纸里面，红考就会非常的干燥了，当然，这期间也要加入各种各样的调味料，才能够使鱼肉更香甜
求锡纸烤鱼的做法，谢了？
首先将准备好的新鲜鲈鱼清洗处理干净，沥干水分放到案板上面。用刀在鲈鱼表面划上花刀，对半剖成两半，方便腌制入味。姜蒜去皮洗净，放到案板上，先切成丝，再剁成末，放到小碗中备用。

将鱼摆到一个大盘中，放入准备好的蒜蓉辣酱、蒜末、姜末和适量的胡椒粉，再挤入酱油和调味汁。用手将其涂抹均匀，放到一旁腌制一会儿。锅中放入烤架和一大张锡纸，往锡纸上面倒上一些食用油，用刷子刷均匀。

将腌制好的鲈鱼放到锡纸上面，倒上多余的料汁，盖上锅盖，烤制20分钟左右。在烤鲈鱼的过程，将香葱洗净切成葱花备用。时间到，撒上葱花和芝麻就可以出锅了。如果想要吃到表面更加香脆的口感，还可以出锅之后放到微波炉里面烤一会儿。
材料 鲈鱼一条（500克左右），白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣（去皮切片），香菜适量，准备调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量 做法
1、鲈鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。
2、鲈鱼两面用刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。
3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。
4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鲈鱼放入锅中，煎到两面焦黄，盛起，放到锡纸中央。
5、炒锅留底油，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下，加入洋葱，小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入盐、生抽，翻炒均匀，炒到蘑菇变软出水时，加入胡椒粉，炒匀关火。
6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鲈鱼上，用锡纸包好，卷好边缘压紧。
7、烤箱预热，上下火200度，预热完成后，将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右，取出划开纸包，撒上香菜即可食用。
空气炸锅锡箔纸烤鱼的做法？
用料
桂鱼 1条
料酒 1勺
食用油 少许、姜 2片，黑胡椒粉、孜然粉、生抽 少许
步骤
1、桂鱼清洗干净用厨房纸吸干水份，加入料酒，姜，盐，生抽，黑胡椒粉，孜然粉均匀的抹在鱼身上。然后腌制一至两小时。
2、炸篮铺上锡纸后放入空气炸锅中调200℃先预热5分钟。
3、空气炸锅预热好后，将腌好的鱼两面都刷一层食用油放入炸篮中放入空气炸锅
4、然后200℃先烤12分钟，12分钟后取出炸篮将鱼翻面再放入空气炸锅继续烤13分钟。烤完后撒上葱花装饰一下即可。
到此，以上就是小编对于锡纸烤鱼窍门6的问题就介绍到这了，希望介绍关于锡纸烤鱼窍门6的3点解答对大家有用。