大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于魔芋烧肉的窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍魔芋烧肉的窍门的解答，让我们一起看看吧。
红烧魔芋炒肉的做法？
1、魔芋用水洗一下，香菇洗净切厚片，胡萝卜切滚刀块，白玉菇洗净，姜切丝，葱切段
2、锅中下适量油，放入葱姜，干辣椒，八角，大火炒香
3、放入魔芋，香菇，白玉菇，胡萝卜炒香，沿锅边淋入香醋
4、大火翻炒，放入酱油，糖，盐，料酒，大火炒几下，放入小半碗水，转中火，盖上锅盖烧几分钟
5、打开锅盖，转大火收汁，看汁水差不多收没的时候就可以出锅了！
1、材料：魔芋200克，瘦肉100克，洋葱半个，油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，玉米淀粉适量，生抽适量，老抽适量，豆瓣酱适量，花椒2克。
2、魔芋洗净后放入水中，煮5分钟，捞出，沥水，备用。半个洋葱切丝备用。
3、瘦肉切成薄片。放入盐，胡椒粉，生抽，老抽，料酒抓拌均匀，放入少许玉米淀粉抓匀，腌制十分钟
4、锅中放油，放入花椒煸香。放入腌好的肉片，快速煸炒，变色后盛出备用。
5、锅中放油，放入豆瓣酱，小火煸出红油。放入洋葱炒匀，放入魔芋。翻炒均匀后，放少许盐，糖，生抽 ，炒匀，放入肉，翻炒均匀即可关火。
食材清单
魔芋 500g 、 猪肉 200g 、 洋葱 半个 、 青椒 1个 、 大蒜 适量 、 蒜蓉香辣酱 1大勺 、 油 适量 、 五香粉 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 花椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1/7
所需食材处理好备用。猪肉切片用盐、生抽、五香粉腌制10分钟；洋葱、青椒切小块；大蒜拍碎切末。
步骤2/7
魔芋入开水锅中焯5、6分钟，沥干水分备用。
1. 食材:魔芋、青椒碎、猪肉、蒜末。
2. 锅中放油，放入青椒和蒜末煸出香味下肉片炒至变色。
3. 放入魔芋条翻炒几下。
4. 放入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
5. 放入少许的盐调味。
准备食材，五花肉切片，大蒜切条，姜三片，蒜头一粒。
2、魔芋切片，水开后放入锅中焯1~2分钟，去除碱味。
3、捞出滤水，冲洗下备用。
4、锅里放少量油，煸香生姜和蒜，倒入五花肉，用小火翻炒，(大火会炒焦肉片的)，出油后就可以倒入魔芋了。
5、倒入魔芋，加入盐用大火翻炒，这里的盐要按平时的量加点，魔芋很会吃咸哦。
魔芋炖肉的正宗做法？
用料：五花肉 400克、魔芋豆腐 两块、独头大蒜 一个、姜 四片、八角 一个、花椒 一小把、青椒 两个、干辣椒 一小把、小米辣 六个、葱 两根、鹌鹑蛋 六个
步骤1
五花肉切一厘米左右厚片，魔芋豆腐切一厘米厚片（焯水）。
步骤2
鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
步骤3
五花肉煸油，不需要煸干
步骤 4
倒出大部分煸出的油，下除青椒和葱以外的调料，再加一大勺豆瓣酱，一起炒出香味。
步骤 5
主料：牛肉、魔芋
配料：葱、姜、甜面酱、大料、老抽、料酒、盐
制作方法
1、准备材料，牛肉凉水下锅烧开，焯水约二分钟。
2、把焯好的牛肉放在温水里再清洗一次.这样肉会很嫩。
3、洗好的牛肉放在高压锅里煮约8成熟。(小火十二分钟左右)。
4、在煮牛肉的过程中也不能闲着，正好着手把魔芋切块。
5、锅中烧开水,焯一下魔芋的味道。
6、牛肉连姜片都盛出来,汤备用。
7、八椒,花椒来爆香。
到此，以上就是小编对于魔芋烧肉的窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于魔芋烧肉的窍门的2点解答对大家有用。