大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何蒸咸鱼窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍如何蒸咸鱼窍门的解答，让我们一起看看吧。
高压锅蒸咸鱼的做法？
高压锅清蒸鱼做法如下: 1、清洗干净鱼肚子里的黑膜，备用；2、鱼上花刀，放入盆中，加盐、酱油、葱、姜腌制一会；
3、高压锅里放入空心菜的梗、生姜、葱结、鱼、黄瓜，腌制鱼的酱汁也倒入高压锅内；
4、盖好盖子按煮鱼档，等鱼出锅；5、鱼出锅后装盘，炒锅烧热油备用；6、碗里放蒸鱼、豉油、葱花，把热油淋上去。
1、主料：咸鱼干2根、葱3克、白糖2茶勺、料酒1茶勺、玉米油2茶勺、姜3克、蒜2瓣、醋1茶勺、花椒粉适量。
2、咸鱼干用水泡2小时，洗净。
3、剁成小块，再次洗净。
4、放入水中煮5分钟，去除咸味。
5、将切丝，葱切丝，蒜切片。
6、把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里，再码上鱼块，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油。
7、锅中水烧开，放到高压锅上蒸25分钟。
8、蒸好的咸鱼干，撒上葱花即可。
咸鱼怎么蒸好吃又嫩？
蒸咸鱼的窍门主要在于选好鱼和调料。首先选择新鲜美味的咸鱼，并且要去除表面的杂质和泡发。
其次，在鱼身上划几个刀口，让鱼肉更容易吸收调味料。
最后，把姜丝、葱丝、蒜片和红椒等佐料撒在咸鱼上，再用清水或鲜汤蒸熟即可。蒸煮时间控制在十分钟左右即可。这样做出来的咸鱼不但口感嫩滑，味道鲜美，而且更健康、低脂，不含多余的油脂和添加剂，是一道十分美味的健康美食。
1/8 把咸鱼清洗干净，沥干。
2/8 姜切成丝，葱切好。
3/8 把咸鱼切成小块，摆入盘中。
4/8 淋上三勺白醋。
5/8 再均匀的撒上少许鸡精和一大勺白糖。
6/8 最后撒上姜丝。
7/8 蒸锅烧开，放入锅中蒸8分钟左右即可。
8/8 出锅撒上葱花。
蒸咸鱼干家常做法？
步骤1
食材:咸鱼 100克 、 生姜 250克 、 葱花 适量 、 花生油 10克 、 酱油少许 、 糖 3克 、 料酒 1勺
把咸鱼干用水泡上，泡一个小时
步骤2
切好的姜片放在鱼上，葱也放上。再放入一点料酒和糖
步骤3
放入锅里蒸里蒸10分钟
广东蒸咸鱼做法？
食材清单：
主料：咸鱼干250克
辅料：姜少许，大蒜少许，胡椒粉少许，油1汤匙
做法步骤：
1. 把买来的咸鱼干用水漂淡，洗净。
2. 然后将咸鱼切块，加入适量姜，大蒜，肥肉一块，油放入电压力煲内蒸。
3. 蒸熟后，起锅倒掉水，把胡椒粉洒在鱼面上，再淋上滚油就好了。
蒸咸鱼怎么做好吃？
1、先把咸鱼和猪肉洗干净，切小块。猪肉最好是有肥有瘦的。
2、油锅煎咸鱼，煎至金黄出锅放到碗中。
3、把肉和煎好的咸鱼加到一起，加入适量酱油抓拌均匀，再加点姜丝去腥。
4、把水烧开，放进锅蒸大概10分钟就可以出锅啦。
5、最后撒上一点葱花点缀及增加香味！
食材：咸鱼 5条、 生姜 1块 、 蒜瓣 5个 、 尖辣椒 4个 、 生抽 8克 、 老抽 12克 、 香醋 6克 、 料酒 5克 、 白糖 5克 、 食用油 10克 、 辣椒酱 5克
烹饪步骤
1、鱼上方放入蒜末，生姜末。
2、倒入调好生抽，老抽，料酒，香醋和食用油搅拌均匀酱汁。
3、撒白糖放入辣椒酱，放入尖辣椒碎。
1 咸鱼干放凉水中泡20分钟，中间换1次水，去除一些盐份
2 将泡过的咸鱼洗净，切大小合适的块
3 将配料准备好，我用了葱、姜、蒜、香菜、干红辣椒、鲜红辣椒，除这些常见的配料外，我还特别用了桔子皮，特别推荐，放了桔子皮，不仅可以帮助去除咸鱼的腥味，而且还有一种很特别的香气
4 起油锅，油热后，放入葱、姜、辣椒爆香
5 接着将切好的咸鱼放入锅中煸炒
到此，以上就是小编对于如何蒸咸鱼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何蒸咸鱼窍门的5点解答对大家有用。