西餐圣诞节宴会菜单分别有啥？
在西方，任何在圣诞节享用的家庭晚餐都称为圣诞晚餐。不过，圣诞节也少不了几种传统食物，比如圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等（ChristmasTurkey、smokedham、Christmassalmon、ChristmasBoudin）。
传统的圣诞大餐，早期很流行烤猪和火腿；后来，火鸡和鲑鱼流行起来。简而言之，就是以肉为主。圣诞大餐除了吃肉之外，还必须少不了红酒。圣诞红酒有一种特殊的喝法：在酒中加入红糖、橙皮、杏仁、葡萄干等调味品，然后边搅拌边用火加热（注意不要开锅），最后倒一杯上面放一点伏特加。锅烧开后，喝一杯，吃起来真是又香又暖。圣诞大餐的另一部分是甜点，如饼干、蛋糕等，这类食物通常在平安夜准备，家人坐在一起制作。孩子们也很喜欢参与这种他们觉得有趣的事情，因为圣诞糕点可以按照他们喜欢的形状和口味制作。在瑞典语国家，制作圣诞蛋糕时，人们会特意放一整颗杏仁。谁吃到了唯一完整的杏仁，谁就会成为新年的幸运之神。当然，幸运之神有奖品。北欧人常常送给幸运之神一块戴着红色领结的猪形大饼干；在荷兰和德国，它是小黑彼得。
西餐前菜有哪些？一道接一道的品尝
开胃菜、汤、配菜、主菜、蔬菜、甜点和咖啡。这是我吃西餐时通常上的顺序。让人感觉这次旅行没有白来，很多开胃菜往往比主菜精致很多。通常有开胃沙拉、鹅肝、鱼子酱或烤蜗牛。如果没有其他开胃菜，也可以喝汤当开胃菜。大致可分为清汤、奶油汤、菜汤、凉汤四类。通常将水产、鸡蛋、面包、脆菜等称为配菜。肉类和家禽菜肴是主菜，其中最具代表性的是牛肉或牛排。西餐一般分为前菜、汤、配菜、主菜、素菜、甜品和咖啡。开胃菜包括鱼子酱等开胃菜，主菜包括鱼等白肉和牛排等红肉，洋葱汤等汤，橙汁等饮料，餐后蛋糕等甜点。如果实在不懂，可以点套餐。套餐很给力，设备也很齐全。吃饭时记得将餐巾放在腿上。如果你在吃完饭之前离开，请将餐巾放在凳子上，而不是放在桌子上（否则服务员会认为你已经吃完饭了）。应该是餐前饮料（鸡尾酒）、沙拉、面包，还有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、黄油鸡肉酥盒、烤蜗牛、汤（清汤、奶油汤、蔬菜汤等）等小零食。冷汤等4大类（包括牛尾清汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式烤洋葱汤、德式冷汤、俄式冷汤），先上开胃菜吧餐前上菜，通常包括威士忌、鸡尾酒或软饮料（即非酒精饮料）。然后是佐餐酒，一般是红酒或白酒。佐餐酒与主菜一起上，白葡萄酒适合搭配冷菜、开胃菜或海鲜菜肴；红酒则适合搭配牛肉、羊肉或家禽；而甜酒，如白兰地，通常在主菜之后饮用。开胃菜通常包括冷开胃菜，与热开胃菜不同。开胃菜，常见的品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾酒杯、黄油鸡肉酥饼盒、烤蜗牛等。因为是开胃的，所以开胃菜一般都有特殊的口味，口味以咸和酸为主。数量少，质量高。此外，还有很多海鲜和乳制品。它们的共同特点是质量比较轻，富含维生素和蛋白质，对人体健康非常有益。烟熏三文鱼鹅肝是一道风味独特的美味开胃菜。原料包括烟熏三文鱼、意大利油醋汁、红叶生菜、菊花生菜、方包、西瓜。制作时，先将解冻的三文鱼切成片，然后擀成玫瑰花状；然后将红叶生菜和菊花生菜卷成花朵形状，放在盘子的一侧；然后将鹅肝和3个三文鱼卷摆成花朵形状放在盘子上，淋上意大利油醋汁；将袋子烘烤至金黄色，然后放在盘子上。这样，一份营养丰富的熏三文鱼鹅肝酱就做好了。 【结论】开胃菜沙拉、鹅肝、鱼子酱、烤蜗牛、面包等都属于西式开胃菜，这些开胃菜往往更符合我用来形容咖啡店环境的词语。它们可以让你的胃更好地品尝接下来的菜肴。
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