大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸蛋黄地瓜窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍咸蛋黄地瓜窍门的解答，让我们一起看看吧。
白地瓜的做法有哪些盘点白地瓜常见的4个家常做法？
前言
白地瓜不但营养价值高.还具有很高的药用价值.它性甘平.具有补脾胃.养心神.消疮痛等功效.能防止心血管病和动脉粥样硬化.减少高血脂和肥胖病的发生.地瓜清甜.香脆可口.多水分.可熟吃.也可生吃.为解渴之物.我今天用白地瓜炒猪肉.好好吃哦.是一道不错的下饭菜哦.
【主料】：地瓜500克，咸蛋(蛋黄)2个【调料】：食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙【做法】1、地瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。
2、切好的地瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让地瓜出水。
3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。
4、腌好的地瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。
5、锅中放油，5成热时，放入地瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。
6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。
7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的地瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。
怎样做红薯菜？
原料:
蒜头适量，蚝油适量，红薯菜一把
步骤 1
番薯叶去藤留叶子，洗干净。锅里烧水，放油、适量盐、味精、一盐勺食碱(加碱叶子会变得翠绿)，水烧开后放入番薯叶飞水，烫至翠绿后捞起放进冷水里。水温太高要不停冲冷水到完全冷却。
步骤 2
叶子冷却后剁烂。有搅拌机就放里面打成浆，没有就省略。刀子砧板洗干净，剁鸡胸肉，剁成鸡蓉，越细越好。
姜丝红薯
【食材】：姜丝、红薯
【姜丝红薯的具体做法】
第一步：选择红薯
首先选择一个红心红薯。红心红薯含水量少，白心红薯的含水比较多，淀粉含量不够，比着白心红薯的口感更甜，更好吃。
把红薯削去外皮，先切成厚片，然后切成方丁，放入盘中。
一、小炒红薯丝。
1.红薯去皮，切细丝，下入开水锅中焯一下水，捞出冲凉待用。
2.起锅烧油，下入蒜末、小米辣炒香，下入去掉头尾的黄豆芽炒香，下入红薯丝，调入盐、鸡精、味精、下入韭菜段快速翻炒均匀，稍微勾点芡水即可出锅装盘。
二、咸蛋黄焗红薯
1.去皮的红薯，切成筷子一样粗的条，稍微焯一下水，捞出控干水分，拌上干淀粉，均匀地裹上一层就行。不要裹太厚。
2.准备一个咸蛋黄用刀碾碎，碾成泥。
3.起锅下点香油烧热，下入咸蛋黄泥炒香，翻炒至起沙，下入红薯条，调入白糖，少许盐，快速翻炒均匀，出锅装盘，撒上葱花即可
地瓜的各种吃法？
做法1：地瓜干
准备食材如下：地瓜10个
具体做法如下：选用红心地瓜，将地瓜清洗干净之后，放到蒸锅蒸熟，蒸好之后稍微放凉，然后剥去外皮，再用菜刀将地瓜切成条，然后放在簸箕上，放到太阳底下晒干水分即可！
做法2：烤箱烤地瓜
准备食材如下：地瓜3个
具体做法如下：烤箱190°C提前预热5分钟，将地瓜清洗干净之后，放到烤架上，再放到烤箱里面烤40分钟即可，具体时间根据地瓜大小修改！烤出来的地瓜香甜可口，非常的好吃，还不脏手哦！
做法3：拔丝地瓜
准备食材如下：地瓜300克，细砂糖80克，清水30克
焗地瓜条做法？
地瓜洗净去皮，切成一点五厘米宽五厘米长的长条
锅中烧开水，把地瓜烫至三分熟
烫好的地瓜用冷水冲凉控水
地瓜条中打入一个鸡蛋，撒入适量面粉充分拌匀，使每一根地瓜条上都裹满面粉
到此，以上就是小编对于咸蛋黄地瓜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸蛋黄地瓜窍门的4点解答对大家有用。