大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆锅巴饭窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍土豆锅巴饭窍门的解答，让我们一起看看吧。
锅巴米饭？
1· 先蒸一锅米饭，腊肠可以在米饭水刚干的时候直接放在上面
2· 我做的是土豆丝锅巴饭，所以蒸米饭的过程中炒好土豆丝，以个人口味，我偏爱酸辣
3· 将小砂锅里加入油，平常炒一个菜的分量再多一些就好。我用的砂锅比较厚。
4· 将熟米饭均匀铺在砂锅里。并将蒸好的腊肠切片摆在米饭上。这样的腊肠比较干，有嚼劲。小火慢慢煎十五分钟，以个人口味，喜欢锅巴多的就久一点
5· 用铲子翻，有锅巴以后就可以关火。
1. 准备好剩饭、鸡蛋、鸽子蛋、雪菜、剁椒
2. 将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开(只用蛋黄)
3. 蛋黄中加入鸽蛋打散，加少许盐，拌匀备用
4. 锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟
5. 米饭中均匀倒入蛋黄液
6. 沿锅边淋入少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液，文火慢煎10分钟
7. 煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘
8. 撒上雪菜、剁椒即可(趁热吃，香脆无比)
九阳电饭煲怎么弄锅巴？
少数电饭堡有做锅巴的功能，多数沒有。做饭之所以形成锅巴，是因为加热“过了头"。懂了这个道理，我们人为地让电饭煲加热过头，就能形成锅巴。但是，没有做锅巴功能的电饭煲，煮饭时一到米饭块熟时就自动进入保温档，这时，我们就进行人为干预:再次按动煮饭档，让它继续用高火“煮饭”。必要时干预二三次，锅巴肯定形成。需要说明的是，非不沾锅内胆容易形成锅巴。
温控有点高，煮好后多保温一会锅巴会稍软一点。
你可以买个不粘锅！ 或者是煮饭前把米泡泡。 煮熟后马上把开锅把饭盛出来 或者是搅下，让底下晾凉
等排完器了再打开饭锅，还有水不要放太多。
不会出现的，那是你的加热底盘的问题，还有就是你的水量加入的太少
温控调高点，煮好后多保温一会就有锅巴了。
具体做法如下
1、大米提前浸泡15分钟，腊肠切片备用，小香葱洗净控水，生姜切末备用。
2、土豆不容易熟，所以一开始就跟米饭一起放进去煮，煮的时候加几滴油，一小勺盐，就是平时自己炒一盘菜的量，加水的量也就跟平时煮饭差不多就行了，可以多那么略微的一点，土豆吸不了多少水。
3、豇豆洗干净，摘好，电饭煲里水快烧干的时候，放入豇豆、腊肠。腊肠一定要这个时候放，要是早早就放进去跟饭一起煮，那味道可差多了。放好之后再盖上盖子继续焖。
4、这个时候开始调料汁。料汁需要的东西有：小香葱、姜末、一勺盐、少许白糖、少许香油、两三勺生抽、一大勺蚝油、食用油一大勺，现在开始调料汁——平底锅里加一大勺食用油，放姜末跟小葱一起煸一下然后倒出来，加入盐，白糖，生抽，蚝油，香油调匀。
5、等电饭煲显示煮饭到了最后一两分钟的时候倒入调料汁，拌匀，再焖一两分钟就好了
牛肉嘎啦饭的做法？
做法步骤：

第1步、牛肉，土豆，胡萝卜，切成你想要的大小。

第2步、锅内放油，翻炒牛肉。

第3步、只要加少许的生抽提鲜。

第4步、把炒好的牛肉倒入砂锅中，加热水没过牛肉上面一指的样子，大火烧开，小火在炖二十分钟左右，在加入土豆胡萝卜，一起大火煮个十分钟。

用料冷冻炖牛肉 半碗🍅 1个米 2杯清水 适量盐、生抽、鸡精、香油 适量
一人食——番茄牛肉锅巴饭的做法步骤
步骤 1
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洗米下锅
步骤 2
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柿子切丁
到此，以上就是小编对于土豆锅巴饭窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆锅巴饭窍门的3点解答对大家有用。