用料
主料
小白菜200g
鸡蛋1个
鞭笋200g
调料
食盐
适量
青菜鸡蛋汤的做法
1.青菜洗净，切短。
2.鸡蛋磕开，打撒。
3.锅中放水和切片的鞭笋一起先煮。
4.加入青菜和少许盐。
5.一会儿后，就加入蛋液，很快就起锅。
蕃茄磨菇蛋汤营养价值
蘑菇可以和西红柿一起做汤：
比如：蘑菇、西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种，是家常菜之一。其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高，将蘑菇、西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。加入一点蘑菇能提鲜、增加营养。
食材
主料：西红柿300g、草菇100g、鸡蛋1个
辅料：香油5克、盐5克、葱5克
步骤
1、西红柿洗净。切成滚刀块。鸡蛋打好备用。
2、锅里放油，六成热，放入西红柿翻炒；
3、将蘑菇切好备用；
4、添加少许凉水和盐和蘑菇；
5、开锅后倒入鸡蛋液片刻，放入鸡精、香油、葱花即可出锅了。
