大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，有更多家常菜供你参考！
快过年了，孩子们陆续回家过节。面对挑食的妈妈们开始绞尽脑汁展示厨艺。现在的孩子经常在外面吃饭，一个比一个尴尬。如果你不收集几个食谱，你可能会被自己的孩子拒绝。
今天我们分享一个简单的Aauto快菜，大人小孩都喜欢吃的孜然羊肉。
最简单的方法就是我们可以直接用火锅里的羊肉做孜然羊肉，省去了一道工序。
1.先准备一盒羊肉卷，拿出来先解冻。
解冻后放入清水中，在水中倒入少许白酒，在羊肉卷中浸泡一会，去除腥味。
然后将羊肉卷洗净沥干水分。
涮涮锅用的是羊肉片，就不用担心羊肉切的烂不烂了。
第二步:准备配菜。
虽然现在大葱几块一斤，但是吃起来有点疼。到了吃饭的时候，我咬着牙拿起来又放下。我终于买了一个。
首先，把葱掰断，切成葱花。香菜一把，切成香菜段。
第三步:准备调料。
准备一个小碗，放一勺白芝麻，适量白胡椒粉，胡椒面，孜然粉，胡椒面，粗椒盐，盐，少许糖一起。孜然羊肉要想吃好就靠这碗了。搅拌均匀。
第四步:润滑油
这一步至关重要。往锅里多倒些油。油温升至五成时，倒入羊肉卷。
快速润滑机油20秒。待羊肉卷熟，边缘微焦，取出控油。羊肉片很薄，润滑时间要控制的越短越好。
锅内留底油，倒入葱花炒香，放入油滑的羊肉卷快速翻炒几下，吸收洋葱的香味，然后倒入准备好的粉，快速翻炒锅内均匀。
撒上香菜段，倒入少许亮油提亮颜色，快速翻面即可食用。
没几分钟，孜然羊肉端上来了，卷上的包子有嚼劲，很香。天冷吃饭可以御寒，过年招待客人也是一道硬菜。
我是阿飞，感谢大家对第一食的支持，在这里提前祝大家新年快乐！
