大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粉丝拌海带窍门的问题,于是小编就整理了3个相关介绍粉丝拌海带窍门的解答,让我们一起看看吧。
海带拌粉丝怎么做?
粉丝用冷水浸泡,等发开了,用开水烫熟,放到冰水备用,胡萝卜用盐腌一下,去水备用,海带用开水烫一下,捞出沥干水分,将三种材料放在大的盆里,加生抽,麻油,拌匀就可以了,也可以加自己喜欢的调味料。
海带拌粉丝是一道清爽可口的凉菜,制作方法如下:
1. 准备材料:海带、粉丝、蒸鱼豉油、香油、辣椒油、香醋、盐、鸡精、蒜蓉和葱花适量。
2. 海带洗干净后用清水泡一个小时,粉丝也用水泡一个小时。
3. 泡发好的海带切细丝,粉丝推切成五分段。
4. 锅中烧开水,下粉丝烫熟,捞出放入较大的碗中。
5. 下海带丝烫熟捞出。
6. 调汁:三汤匙豉油,一汤匙香油,一汤匙辣椒油,少量花椒粉,少量盐,少量白糖,少量鸡精,一汤匙蒜蓉,少量葱花,一汤匙香醋,二汤匙凉开水调成汁。
7. 将调好的汁水倒入粉丝海带丝中拌匀。
菠菜海带丝拌粉丝的做法?
博彩还代收拌粉丝的做法,首先将海带丝泡半个小时,然后再将菠菜洗净,再将粉丝焯水,然后呃浇菠菜切成小段儿,将海带丝放入盘中摆好,然后再放入粉丝椒,菠菜和海带丝儿,粉丝搅拌均匀,放入盐,醋,然后菠菜粉丝儿。就做好了。
海带丝50克胡萝卜50克香菜1棵蒜5克香醋1/2汤匙生抽1/2汤匙白糖1/2茶匙食盐1茶匙植物油1.5汤匙干辣椒3个
1、海带丝提前用清水泡至1小时胡萝卜洗净切成丝香菜洗净切成寸断大蒜去皮剁成碎放入小碗中加入生抽、香醋、白糖和盐
2、锅中注水烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水捞出放入冷水中冲凉再捞出沥干水分
3、另起锅注入油烧热爆香辣椒趁热将辣椒油炝入蒜料中将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中加入香菜拌匀即可
拌海带丝最正宗的做法?
所需食材:海带丝适量、蒜、小葱3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、盐适量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻适量。
1、凉拌海带前需要将海带完全泡透泡软,最好可以用淘米水来浸泡,能够有效去除杂质、海腥味。
海带中的褐藻胶不易溶于水,在烹饪时不容易泡软或者煮软,但是褐藻胶却易溶于碱,当水中含有碱性物质时,褐藻胶会吸水膨胀变软,淘米水属于碱性,可用来泡发海带,既易发、易洗,烧煮时也易变软。
2、锅中加入适量的清水,冷锅冷水将海带丝下锅,加入少量的盐和醋,水开后煮两分钟左右,捞出过凉水, 盐可以让海带丝更加入味,醋可以有效地去除海带的海腥味。
3、蒜去皮加入1勺凉开水,捣成蒜汁,小米椒和小葱切圈,香菜切段,碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、适量的盐和1勺香油,搅拌均匀使调味料充分融合。
材料
"海带丝 200g","豆芽菜 50g","红萝卜 半根","姜丝 适量","葱 1根","蒜粒 8颗","辣椒 1根","白芝麻 适量","香菜 1根","酱油 3大匙","麻油 3大匙","乌醋 2小匙","味林 2大匙","糖 1/2大匙"
做法
1:起一锅水,水中放一大匙盐,水滚后放入海带丝,水再沸腾,等两分钟捞起冰镇备用。
2:再依序川烫红萝卜与豆芽菜,放入酱油、乌醋、味林、糖、辣椒等调味料。
3:起一锅,倒入麻油爆香蒜末,然后冲烫葱丝与姜丝,拌搅后淋入海带丝。
到此,以上就是小编对于粉丝拌海带窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于粉丝拌海带窍门的3点解答对大家有用。