大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大蒜炒笋干窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大蒜炒笋干窍门的解答，让我们一起看看吧。
大蒜炒笋干的正宗做法？
大蒜炒笋干的最正宗做法：
1. 食材：大蒜叶，笋干
2. 所有食材洗净切段
3. 热锅热油煸炒笋干
4. 加热水、盐烧五分钟，盛岀待用
5. 热锅热油快速炒大蒜加少量盐再倒入己煸炒好笋干加鸡精岀锅装盘
食材
主料 大蒜 100克 笋干 克
辅料 盐 少许 油 少许
方法/步骤
1.先把大蒜切成小段,叶子和茎分开放。
2.再把笋干放在水里泡一会儿,备用。
3.然后把油倒进锅了,等油热的时候,把大蒜的茎和泡好的笋干倒进锅里炒一会儿。
4.炒好后,再把大蒜的叶子倒进锅里炒。
5.快要出锅的时候,加点盐,再炒一下。
6.一道简单美味的笋干炒大蒜就完成了。
炒鲜煮笋干最正宗的做法？
用料：笋干５００克，葱白少许，盐少许，生抽少许。
1、首先泡发笋干，泡软洗净就可，如果买的已经泡发就可以直接将笋干倒入高压锅中，加入点少许清水，加盖压制上气后就可以关火，自然放气后倒出来沥干备用。
2、热锅倒入适量食用油，升温后，把葱白段放入，煸出葱油和香气。
3、把煮好的笋干倒入锅中翻炒下，均匀混合葱油的味道，再放入盐和生抽继续翻炒。
4、咸淡适中后，倒入一点清水加盖煮沸，就可装盘食用了，味道超级好。
准备食材如下：笋干200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙
具体做法如下：提前将笋干用热水泡发，然后切成小块，再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片，起锅下腊肉，煸炒出油，再下姜片蒜片，小火炒香，炒香之后下笋干，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀，再淋入半碗开水，盖上锅盖，焖煮5分钟，5分钟后下青红椒，大火翻炒至断生即可！
炒笋干最正宗的做法？
食材清单
五花肉 100克 、 笋干 150克 、 葱花 少许 、 老抽 适量 、 盐 少许 、 家乐薄盐鸡精 一小勺
烹饪步骤
步骤1
准备好主要食材和调味料
步骤2
笋干需要用冷水泡发彻底，之后再进行料理，泡发好的笋干是发白的，质地更加肥肉，清晰可见。
步骤3
主料：
带皮五花肉一块（约500g） 笋干100g辅料： 香菇若干个姜 1片 葱1根 花椒粒1茶匙 干辣椒3个八角
调料： 食用油1汤匙 白糖1茶匙料酒 1汤匙生抽 3-4汤匙
做法
1、笋干提前1天用清水泡发，泡制笋干完全舒展变软；将笋干洗净，剪成小片。
第一步，备好腊鸭腿、笋干、花生油、盐、生抽、料酒和蒜苗。
第二步，将笋干直接浸泡两天，将腊鸭腿直接洗干净后下锅烧煮，十分钟左右捞出切块。
第三步，将笋干也下锅烧煮，煮好后拧干了。蒜苗切段备用。
第四步，备好锅加油烧热了，将大蒜和腊鸭腿直接下锅煎煮。将小笋干下锅翻炒。
第五步，加点盐、生抽和料酒以及干辣椒翻炒，适当加上水烧煮几分钟。最后将大蒜苗下锅即可。
把干笋干放开水里，再放点碱，再泡上一晚上，第二天用清水洗干净就可以了。
炒笋干的做法
用料：笋干５００克，葱白少许，盐少许，生抽少许。
1、首先泡发笋干，泡软洗净就可，如果买的已经泡发就可以直接将笋干倒入高压锅中，加入点少许清水，加盖压制上气后就可以关火，自然放气后倒出来沥干备用。
2、热锅倒入适量食用油，升温后，把葱白段放入，煸出葱油和香气。
到此，以上就是小编对于大蒜炒笋干窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于大蒜炒笋干窍门的3点解答对大家有用。