中式菜肴是世界闻名的，以其丰富的口味和独特的烹制方式而备受赞誉。对于中餐爱好者们而言，了解中式菜品的名称是十分必要的。以下是其中一些常见的中式菜品及其名称：
1:红烧肉：又称红煨肉、红烩肉，是一道传统的中式风味菜肴。典型的红烧肉是将肉块先爆炒，然后用酱油、糖、鲜汤、花雕酒等调料慢慢炖煮而成。
2:宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道以鸡肉和花生米等作为主要食材的菜品。传统的宫保鸡丁使用青椒、红椒、葱姜蒜等调料作为辅料，制作自成独特花色。
3:水煮鱼：水煮鱼是一道以鱼为主要材料，以豆瓣酱、花椒、蒜等调料制作而成的传统川菜。口感鲜辣，色泽鲜艳。
4:剁椒鱼头：以鱼头为原料，以剁椒、豆瓣酱、葱姜蒜等调料烹制。色泽红亮，香气扑鼻。
5:红烧茄子：来自于湖南传统的家常菜，以茄子为主料，加入糖、酱油、葱姜蒜等调料烹制而成。口感味美，软糯细腻。
6:糖醋排骨：以排骨为主料，口味甜酸适中，色泽金黄，味道香鲜。
7:葱爆羊肉：以羊肉为主料，加入葱、姜、蒜等调料将其烹至熟透并焦香。
以上这些菜品只是中式菜肴中的一小部分。在这些菜品的基础上，中国各地拥有其独特的地方特色菜肴，让人们尝到了不同的口味和文化气息。
