家常芋头排骨的简易烹饪方法
家常芋头排骨是一道美味的家常菜，口感香甜松软，深受人们喜爱。今天我们就来分享一下这道菜的简单做法。
准备食材
首先我们需要准备以下食材：鲜排骨500克，芋头500克，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，生抽适量盐、白胡椒粉适量。
处理食材
1、排骨洗净，切块，入沸水中焯一下，除去血水和杂质；
2、芋头去皮切块，用水浸泡一会儿，防止氧化变黑；
3. 将葱、姜、蒜切碎备用。
烹饪步骤
1. 热锅冷油，爆香葱、姜、蒜；
2.加入焯水的排骨，炒至变色；
3、加入料酒提味，再加入生抽调味；
4、倒入足够的水没过所有材料，大火煮沸后转小火煮约40分钟至排骨变软；
5.加入预先处理好的芋头块，再次煮约15分钟至芋头变软。
调味料
最后根据个人口味加盐和白胡椒调味。就这样，一道美味又营养的家常芋头排骨就做好了！大家快来尝试一下吧！
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